Miten Pan Sear Sea Bass (8 askelta)

Sea basso on siikaa, luja rakenne ja ihoa. Jäseninä suurimman perheen kalan maailmassa, meribassi yleisesti myydään supermarketeissa. Polttava basso pelaa täydellisesti sen mureaa lihaa, lisäämällä kuori ihoa kuivattamatta lihaa. Erilaisia ​​mausteita, yrttejä ja mausteita voidaan lisätä kalan, riippuen ruokaa ja kokin henkilökohtainen mieltymys.
Mitä tarvitset
Tuoreet meriahven filee, iholle
Paperipyyhkeitä
pastavuoka
1 rkl. sulatettua voita tai oliiviöljyä
1 tl. sitruunan tai limen mehu
Mausteet
2 rkl. voita tai oliiviöljyä
Shallow valurauta paistinpannu
Lasta
Ohjeet

1. Huuhtele filee juoksevan veden alla ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla. Laita filee matalaan astiaan.
   

2. Kaada voisula ja sitruunamehu kalan päälle, kääntämällä sitä kerran takki se. Ripottele mausteet tasaisesti kalan, jatkuvasti kääntämällä sitä vielä sovelluksen.
   

3. Anna kalan maustua 30 minuuttia. Älä marinoida meribassi yli 30 minuuttia, koska se voi aiheuttaa lihan heikentyä.
   

4. Aseta paistinpannu liedellä keskitason. Laita voita pannulla ja anna sen sulaa kokonaan.
   

5. Sekoita voita pannulla takki pohjaan tasaisesti. Drop pisara vettä pannulla; se on valmis, kun vesipisara alkaa hellepäivä.
   

6. Laita filee paistinpannussa, ihon ylöspäin. Kypsennä kolme minuuttia toisella puolella.
   

7. Flip filee päälle ja kypsennä vielä kolmesta viiteen minuuttiin, kunnes koko reunus on tullut läpinäkymätön sisäpuolella.
   

8. Poista filee pannulla ja tarjoile heti.