Shank Ham Ruoanlaitto Directions (7 vaiheet)

Kun viitataan kinkut, varsi on leikattu liha välillä polven ja 'Butt "osa sian takajalkojen neljänneksellä. Koska varsi on yksi vähemmän lihapalat, suhteen laatuun, sillä on taipumus tulla kovaa, jos ei kunnolla valmisteltu. Sinänsä varsi kinkkujen hyötyvät hitaasta ruoanlaitto, paras varren kinkku ruoanlaitto suunnat koostuu menetelmiä, jotka sinetöidä mehut samalla varovasti hajottaa kuidut lihaa, joten liha kirjaimellisesti pudota luuta.
mitä tarvitset
Knife
Meat lämpömittari
Koko neilikka
paahtaminen laukku
paistoastiaan
Measuring cup
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen Fahrenheit.
   

2. Laita kinkku altaaseen. Halkaise kääre veitsellä ja huuhtele kinkku huolellisesti kylmällä vesijohtovedellä.
   

3. Aseta liha lämpömittari osaksi paksuin osa kinkkua, on suuri pää. Pidä Lämpömittarin anturi vähintään yksi tuuman pois luiden luun imee lämpöä nopeammin ja vinot lämpötilan lukema.
   

4. Työnnä terävä kärki koko neilikka lihaan, sormilla, väli neilikka koko pinnan kinkkua noin tuuman välein.
   

5. Avaa paahtamalla pussi ja aseta pussi paistoastiaan. Laita kinkku pussin sisällä ja lisätään 1/8 kupillinen vettä pussiin. Sulje pussi mukana toimitetulla kiinnitin.
   

6. Aseta uunipannulle keskellä telineeseen uunin ja kokki kinkku kunnes lämpömittarin osoittaa lämpötila 160 astetta Fahrenheit. Keittoaika vaihtelee koosta kinkkua.
   

7. Poista kinkku uunista ja anna sen levätä 20 minuuttia ennen leikkaamista.