Miten Liota Ground hirvenliha Maito

Peura on erittäin vähärasvaista lihaa, ja koska se on alhainen rasvapitoisuus, se yleensä kuivua melko nopeasti. Hirvenliha kerätty luonnosta johtaa usein valituksia "riistamainen" maku, ongelma helposti välttää, kun hirvenliha on keitetty ja käsitellään oikein. Jotkut sanovat gamey maku luonnonvaraisten hirvenliha johtuu väärästä käsittelystä alan tai peura ruokavaliota. Mutta olipa syy, liotus hirvenliha maitoa tai piimää vähentää gamey maku.
Mitä tarvitset
Maitoa tai piimä
Kulho kannella tai muovikelmu
Jääkaappi

Ohjeet

1. Aseta maahan hirvenliha kulhoon. Koko kulhon määräytyy lihan määrä, että te liota. Varmista kulho on tarpeeksi suuri maitoon samoin.
   

2. Kaada maito tai piimä maan yli hirvenliha kunnes se on kokonaan katettu. Määrä jauhettua riistaa ja koko kulhon määrän määrittämiseksi käytetyn maidon.
   

3. Peitä kulho kannella tai muovikelmu ja kylmässä 12 tuntia tai yön yli.
   
   

4. Valuta maitoa kulhoon ja huuhtele liha kylmällä vedellä. Huuhtelu liha takaa kaikki maito ja veri poistetaan lihasta, edelleen poistamalla "gamey" maku.