Perinteiset juustofondueta on juurtunut Sveitsin kulttuurissa, ja on mitä ihmiset usein ajattelevat, kun he ajattelevat fondue puolue. Valitse juusto, joka sulaa tasaisesti, kuten Gruy & egrave; uudelleen, Münster tai Gouda. Pilkkovat juusto ja sekoita se maissitärkkelys - noin 3 rkl. 1 lb juustoa. Kuumenna 1 kuppi valkoviiniä ja ruiskuttaa sitruunamehua yli kaksinkertaisen kattilan, sitten vähitellen lisää juusto, kunnes se on sulanut ja sileä. Sekoita tilkka Kirschwasser, selkeä kirsikkabrandyt haluttaessa. Siirto fondue potin ja tarjoile kuutiot rapean leivän.
Kasvikset

Kasvikset voidaan toiminut oman kurssin tai osana pääruoka kanssa valittu proteiineista. On olemassa muutamia tapoja palvella vihanneksia fondue. Voit höyry kasvikset kuten parsakaali, kukkakaali ja ruusukaali ja palvella heitä juustoa tai kermaa kastike kastamalla, tai voit palvella raaka kasvikset kuten vihreät pavut, paprikaa ja porkkanaa sekä valkaista ne pöydässä kuumassa liemessä. Voit myös keittää vihanneksia pöydässä kuumaan öljyyn; vahvistettuja altaat tempura taikina ja takki vihannekset ennen ruoanlaiton öljy.
Liha, Siipikarja ja äyriäiset

Naudanliha, lampaanliha, sianliha, kana ja katkarapuja voi olla keittää pöydässä kuumassa öljyssä tai liemi. Leikkaa raakaa lihaa tai siipikarjan 1 tuuman kpl - katkarapuja voi keittää koko, vaikka voit kuoria ja devein heitä - ja aseta se pöydälle jäähdytetty kulhoja. Vartaassa pala fondue haarukka ja kypsennä 375-asteen öljyssä noin minuutti, tai kunnes se on keitetty haluttuun doneness. Tarjoa riisin ja valikoima lämmittämättömässä upotus kastikkeet.
Jälkiruoka

Chocolate fondue on tullut kaikkein pröystäilevä kaikkien sulatejuustosta, jossa kasvaa suklaa fondue suihkulähde esillä häissä ja muut isot tapahtumat. Pienennetty, yksinkertainen suklaa fondue tehty hienonnettu Sveitsin suklaa, kerma ja tilkka Kirschwasser tai oranssi likööri on enemmän dekadentti kuin mitään, että virtaa suihkulähteen. Jos sulaa suklaata tuntuu pelottava tai sinulla on kiire, voit lämmittää pullotettua kuuma tuhertaa, kinuski tai hedelmäsäilykkeet hieman likööri. Tarjoile jälkiruoka fondue mansikoita, siivuja banaani ja omenat, vaahtokarkkeja ja paloina punta kakku.