Miten suolavedessä suolaliha Brisket

Häränrintaa pidetään yksi alhaisimmista lihapaloja peräisin lehmän, usein taka patoihin ja keittoihin. Kuitenkin, se on myös yksi flavorful leikkauksia. Suolavedellä sitä luoda suolaliha on yksi tapa ofto esiin sen maku ja säilyttää lihaa. Olipa juhlii Pyhän Patrickin päivä tai vain haluavat maistaa Irlanti, luoda oman suolaliha rinta on helppo tehdä kotona, kunhan teet oikeita suolavedessä.
Mitä tarvitset
6 kupillista kylmää vesi
puoli cup suolaa
2 tl. mustapippuria
2 tl. valkoisen sokerin
4 valkosipulin kynttä, jauheliha
3 laakerinlehteä
Iso allas
1 rkl. salpietari
puoli kuppi lämmintä vettä
Pieni allas
Häränrintaa
muovikelmu
Ohjeet

1. Sekoita kylmä vesi, suola , mustapippuri, valkoinen sokeri, jauhettu valkosipuli, laakerinlehdet suuressa kulhossa. Sekoita huolellisesti sisällyttää.
   

2. Yhdistä salpietari ja kuumaa vettä pieneen kulhoon. Sekoita kunnes salpietari liukenee kokonaan.
   

3. Sekoita salpietari ja veden seos ainekset suuremman kulhoon. Yhdistä perusteellisesti.
   

4. Aseta häränrintaa suurissa kulhoon. Peitä muovikelmulla ja laita se jääkaappiin.
   

5. Ota rinta yli kulhoon kerran päivässä, jotta vetistä seoksen tunkeutumaan läpi molemmille puolille. Jatka tätä kaksi viikkoa.
   

6. Poista rinta ja valuta se. Keitetään kuumassa vedessä, joka kattaa liha, yksi tunti. Käytä brisket haluamallasi reseptejä ja ruokia.