Miten Pisteet Beef Ennen Ruoanlaitto

Kun se tulee ruoanlaitto , pisteytys ei ole mitään tekemistä kokoamiseen pistettä . Pisteytys ontapa tehdä matalia leikkauksia naudan- ja muu liha ennen keittämistä , ja se on tehnytuseita syitä . Pisteytys auttaa pehmittää kovempia leikattuun naudanlihaan , kuten kylki pihvi , ja se voi tehdä naudanlihaa enemmän flavorful sallimalla kuivaa hieroo , mausteita tai marinadit tunkeutumaan syvemmälle . Oikea pisteytys auttaa myös naudanlihan muut lihat kypsyvät tasaisemmin .
Mitä tarvitset
Leikkaa naudanlihan
Terävä veitsi
Ohjeet

1. Viipaloi & frac14; -kertainen tuuman syvä gashes vastaan​​jyvännaudanlihaa , rinnakkain toisiaan ja noin & frac34 ; tuumainen toisistaan ​​.
   

2. Viipaloinaudanliha samalla menetelmällä , mutta vastakkaiseen suuntaan , niin ettäveitsi tavaramerkit muodostavatlävistäjä kuviolihan pinnalle .
   

3. Toista prosessi toisella puolellapala naudanlihaa .