Miten Season Lobster

Lobster voidaan maustetaan sopimaan tahansa teeman tai aikaan vuodesta. Lobster kesällä tai keväällä on parasta grillattua kevyempiä makuja. Lobster syksyllä tai talvella voidaan broiled ja sirotellaan Cajun mauste tai sitruunan pippurilla. Höyrytetty hummeri on hyvä milloin vuoden ja on monia mahdollisuuksia mausteita. Höyrytettyjä hummeri voidaan maustetaan vedessä että se keittää, ja ripottele kuiva mausteita jälkeen höyryssä. Kirkastettua voita aksentti hummeri hyvin, tarjoillaan puolella upotus, ei väliä kuinka kokki sitä.
Mitä tarvitset
Mausteet
Butter
Grillattu tai Broiled Hummeri

1. Puhdista ja valmistella hummeri. Jos teet hummerinpyrstöjä makua ja kosteutta voidaan parhaiten säilyneistä jos crack päälle hännän ja jätä liha kuori vain alttiina päällä.
   

2. Season hummeria Cajun style sekoittamalla 1 tl. kutakin suolaa, mustapippuria, cayenne, paprika ja kuivattua oreganoa 1/2 kuppi pehmennetty voita. Hiero tämä maustevoi sisäpuolella hummerin kuoren imeytyä lihaan, koska se kokkeja.
   

3. Season teidän hummeria sitruunapippuri sekoittamalla 3 rkl. valmiiksi sekoitettu sitruunapippuri mausteita osaksi puoli kupillinen pehmennetty voita. Hiero tämä maustevoita sisäpuolella hummerin kuoren imeytyä lihaan, koska se kokkeja.
   

4. Tarjoile hummeria kirkastettua voita maustettu 1 tl. sitruunan mehu per kuppi voita upotus kun syöt.
   Steamed Lobster
   

   1. Puhdista ja valmistella hummeri. Höyrytetty hummeri, jos kokonainen tai vain häntä, olisi pidettävä Shell täysin, kunnes se on valmis ruoanlaittoon.
      

   2. Season vesi suolalla ja valko pippurilla. Lisättyä maku tekevät sekoitus yhtä suureen osaan suolaa, kuivattua oreganoa, paprika, cayenne pippuria ja musta pippuria. Lisää puolet vettä ja varata loput mausteet keittämisen jälkeen. Saat kevyemmän, vähemmän mausteinen maku, kauden vettä sitruunan lisäämällä 2 rkl. sitruunamehua per gallona vettä.
      

   3. Tarjoa hummeria puoli kirkastettua voita kerran höyrytetty. Kirkastettua voita voidaan maustettu Cajun mauste sekoittamalla 1 tl. per kuppi voita tai sitruunamehulla lisäämällä 1 tl. per puoli kuppi voita.