Miten Test PH Ruokaa Canning (5 askelta)

Canning reseptejä, kuten todettu korkeakoulujen ja laajennus sivustot ja ne toimitetaan kiehuvalla veden säilyketehtailijoiden, tehdään pH testaus varmistaa ne täyttävät pH kynnystä turvalliseen säilyttämiseen : 4.6 tai vähemmän. Toisin kuin paine säilyketehtailijoiden, jotka tappavat mikro-organismeja lämpöä, kiehuvaa veden säilyketehtailijoiden luottaa elintarvikkeista "happamuutta säilöntään. Jos olet säilyttää ruokaa valmistetaan testaamattomia reseptin käyttämällä kiehuvassa vedessä canner, sinun täytyy testata sen pH ennen kuin voit sen, ja 24 tunnin kuluttua voit sen. Voit käyttää pH-mittaria tai liuskoja testausta. Kuitenkin pH mittarit ovat suhteellisen edullisia ja tarkempaa kuin nauhat.
Mitä tarvitset
pH-mittari tai pH liuskat
Blender
tislattua vettä
Ohjeet

1. Divide 1 kuppi ruokaa 4 annosta. Lisätään 1 annoksina tehosekoitin.
   

2. Sekoita ruoan tasaiseksi. Lisätään tislattua vettä ruoan tarpeen luoda löysä lietteen ja sekoita se uudestaan. Siirrä ruokaa muovinen ruoka astiaan tai lasipurkkiin.
   

3. Aseta testi mittarin anturi ruokaa ja tallentaa pH paperille. Ruoan on katettava metallielektrodin kärjessä anturi. Jos käytät pH nauhat sijasta mittari, aseta yksi elintarvike- ja vertaa sen väriä toimitukseen väri-gradientin mittakaavassa.
   

4. Blend ja mittaa jäljellä 3 annoksia erikseen ja kirjaa tulokset; Huuhtele metallielektrodin kärjessä anturi tislatussa vedessä testien välillä.
   

5. Lisää tallennetut tulokset ja jakavat summan 4 saada pH ruokaa.