terrakotta uunit ovat lasittamattomat ja ehkä kuivatuksen ennen keittämistä sen ensimmäisen kerran. Lisää kourallinen riisiä perinteistä potin kiehuvaa vettä ja keitä riisi. Siivilöi poistaa keitetty riisi; Kaada riisi vettä Toscanan uuniin ja anna sen asetettu yössä. Toista enemmän riisiä vettä, kunnes vesi on selvä, kun tyhjennetty potista.
Valmistelu Uunin

Upota terrakotta uunia veteen vähintään 15 minuutin ajan ennen täyttöä Toscanan uuni ruoan. Parhaat tulokset tulevat kun huokoinen terrakotta on huolellisesti kylläinen.
Cooking

Säädä uunin lämpötila 25 astetta Fahrenheit viileämpi kuin resepti vaatii. Mahdollistavat pidemmän kypsennysajan, niin paljon kuin vielä 30-60 minuuttia, riippuen koosta ruokaa Toscanan uunissa. Aseta terrakotta Toscanan uunin täynnä ruokaa viileässä uunissa. Kytke keittiön uuni oikeaan lämpötilaan. Tarkista doneness kuin resepti osoittaa, mutta varaudu pidemmän kypsennysajan kuin käytettäessä metalli ruoanvalmistusvälineissä.
Huolehtiminen Terrakotta Toscanan Oven

Äkilliset lämpötilan muutokset voivat haljeta potin; koskaan asettaa kuuma terrakotta Toscanan uuniin suoraan kylmälle pinnalle. Aseta se lanka jäähdytys telineeseen tai useampia kerroksia astiapyyhe varten turvallisin käsittelyyn. Käytä vain muovisia tai puisia, sillä metalli voi naarmuttaa terrakotta.
Puhdistaminen Uunin

Älä käytä saippuaa puhdistaa terrakotta Toscanan uunissa. Saippua tihkuu huokoiseen savea ja saastuttaa ruokaa seuraavan kerran uunia käytetään. Älä koskaan laita terrakotta uuniin astianpesukoneeseen. Äkilliset lämpötilan muutokset voivat haljeta terrakotta, ja astianpesuainetta se saastuttaa sitä. Käytä kuivalla harjalla tai ei-naarmu puhdistus pad varovasti poistaa ruoan tähteitä. Käytä hieman suolaa jos kypsennetty ruoka hiukkaset ovat erityisen vaikea poistaa. Huuhtele haalealla vedellä ja anna uunin kuivua.
Baking Bread

leipä vaatii kuivaa lämpöä, ei höyryävän, kosteat soveltuu ruoanlaittoon mehevä elintarvikkeita. Kuivatuksen potin leipää liittyy erilainen prosessi kuin kuivatuksen se ruoanlaitto kostea ateriat, joten kaksi Toscanan uunit ovat välttämättömiä, jos haluat kokki molempia. Jos haluat käyttää Toscanan uuni leivän leivontaan, runsaasti takki ulkopuolella uunin ruokaöljyllä. Aseta terrakotta uunin viileässä uunissa, käännä lämpötila 425 astetta F, ja pitää potti uunissa tunnin ajan. Anna potin jäähtyä varovasti uunissa. Toista kaksi tai kolme kertaa, kunnes sileä pinta luodaan; tämä mahdollistaa leivän luistaa helposti ulos Toscanan uunia valmis.