Miten Cook Paksu pihvi (5 askelta)

paksu pihvi voi olla hankala kokata täydellisyyttä. Jokaisella yksilöllä on erilainen maku lava, joten täydellinen pihvi yksi voi olla niin täydellinen toiselle. Päättää haluttu maku ja koostumus pihvi (joko rapeaa tai hieman lopen), pitäisi määrittää, miten liha on valmis ja kypsennetty. Luominen hieroa on yhtä helppoa kuin valita parempana mausteita, suoloja, ja makuja, ja slathering ne lihaan.
Mitä tarvitset
paistinpannu
alumiinifoliota
Cooking Tongs

Voi, öljy, tai ruoanlaittoon spray
Steak
viipaloidut sienet, sipuli, ja punaviini (lisävaruste)
Flavor

1. Hiero pihvi Haluttu mausteita. Valkosipulia suolaa, pippuria, pihvi hieroo, ja worcestershire tai soijakastiketta kaikki lisätä hyvä maku. Katso "Resurssit" valmistettujen pihvi mausteita ja hankaa.
   

2. Kytke lämpö keskipitkän /korkea, ja takki pohjaan paistinpannu pad voita, ruokalusikallinen öljyä tai liberaali määrä ruoanlaittoon spray. Salli pannulla lämmittää; Voin hellepäivä kun astia kuumenee. Jos ruoanlaitto öljyllä, pudota spec vettä pannulle. Se myös hellepäivä kun astia kuumenee.
   

3. Aseta maustetaan pihvi pannulla ja anna keitä muutama minuutti. Saat crispier pihvi kokki vähintään viisi minuuttia. Saat kevyesti lopen pihvi, sallivat vain muutaman minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä pihvi ruoanlaitto pihdit. Älä puhkaise haarukalla, sillä tämä mahdollistaa mehu paeta, ja voi johtaa kuiva pihvi.
   

4. Peitä pihvi kannella, tai löysä folio, ja vähentää lämpöä keski /matala. Salli pihvi kiehua kypsäksi. Viisi minuuttia keskipitkän hyvin pihvi, vähemmän harvinainen pihvi.
   

5. Poista pihvi pannulla ja aseta se lautaselle lepäämään. Älä puhkaise tai leikkaa pihvi kunnes kaikki mehut ovat sinetöidyt (vähintään 5 minuuttia). Lisää viipaloidut sipulit, sienet ja rkl punaviiniä pannulla. Käännä lämpöä, ja ruskean sipulia ja sieniä kunnes haluttu väri on saavutettu. Top pihvi sipulia ja sieniä seosta.