Ihanteellinen parsa varret ovat suorat Woody päät jotka eivät ole kuivuneet, ja suljettu vihreä tai violetti vinkkejä, jotka eivät ole sentimentaalinen. Irrota syötäväksi kelpaamattomat päät pitämällä kukin parsa välissä kaksi kättä. Taivuta vipua, kunnes se hajoaa kahtia; tämä tapahtuu kohdassa, jossa puuvartiset pää täyttää tarjouksen osa keihään. Hävitä päät ja huuhtele vihreää parsaa viileässä juoksevan veden. Kuivaa kappaleina paperipyyhkeillä.
Marinadi Valinnat

Useimmat suolaisia ​​marinadit voidaan yhdistää parsaa. Koska se on kevät vihannes, kevyt sitrushedelmien marinadit ovat erityisen sopiva. Kokeile yhdistää oliiviöljy, sitruunamehu, sitruunan kuori, rosmariini ja timjami. Valaa parsa Aasian makuja käyttäen marinadi soijakastike, seesamiöljy, valkosipuli ja hyppysellinen ruskeaa sokeria, tai tehdä super yksinkertaisen seoksen balsamiviinietikkaa ja öljyä. Mikä tahansa hapan salaattikastiketta voidaan myös käyttää marinadi.
Marinadi Ohjeet

Aseta parsa keihäät sisällä neliön tai suorakaiteen astia tai muovinen zip-top elintarvikkeiden säilytyspussin . Niiden pitäisi sopia taipumatta tai curling. Kaada marinadi päälle ja sekoita kaikki yhteen pihdeillä, kunnes keihäät ovat tasaisesti päällystetty. Peitä tai sinetti säiliöön ja kylmässä sitä. Anna parsaa liotus tahansa 20 minuutista yön yli. Mitä kauemmin he istuvat, soggier kasvikset tulevat ja voimakkaampi maku.
Cooking Parsa

Grill tai paistettua marinoitua parsaa parhaat tulokset. Nämä ruoanlaitto menetelmät teräviä up vinkkejä keihäitä. Öljy grilli tai paahtamalla pannulla. Vedä parsa ulos marinadi ja järjestää keihäät yhdellä kerroksella grilli tai pannulla. Grill parsaa keskilämmöllä viidestä kahdeksaan minuuttia, kääntämällä ne satunnaisesti tai paahtaa keihästä 400 asteen Fahrenheit uunissa 15-20 minuuttia. He ovat tehneet, kun he ovat kevyesti ruskea ja hieman pehmenneet. Voit harjata kappaleina jääneen marinadi kun ne kypsyvät, mutta mitään marinadi jääneet lopussa hävitettävä turvallisuussyistä.