Kypsyykö pekoni paistinpannussa konvektion takia?

Pekoni kypsyy paistinpannussa ensisijaisesti johtuen, ei konvektiosta.

- Konvektio :Lämmönsiirto lämmitetyn nesteen (kuten lämpimän ilman) liikkeellä. Keittiössä konvektiolla siirtyvä lämpö tulee yleensä uunistasi.

- Johto :Lämmönsiirto kahden tai useamman kosketuksessa olevan aineen välillä tai kosketuspinnan (kuten paistinpannun pohjan) läpi.