Miten paistat bolaripaistia?

Bolar-paisti on naudanlihapala, joka tulee eläimen olkapäästä. Se on sitkeä lihapala, joten on tärkeää kypsentää se hitaasti, jotta se pehmenee.

Tässä on resepti bolaripaistien keittämiseen:

Ainekset:

* 3-4 kiloa bolaripaistia

* 1 rkl oliiviöljyä

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä

* 1/2 kuppia naudanlihalientä

* 1 rkl Worcestershire-kastiketta

* 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia

* 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.

2. Hiero bolaripaistia oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

3. Kuumenna jäljellä oleva oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.

4. Paista bolaripaistia joka puolelta, kunnes se on ruskea.

5. Lisää valkoviini, naudanlihaliemi, Worcestershire-kastike, rosmariini ja timjami paistinpannulle.

6. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja peitä paistinpannu.

7. Paahda bolaripaistia 2-3 tuntia tai kunnes se on mureaa ja hajoaa helposti haarukalla vedettäessä.

Tarjoa bolaripaisti suosikkilisäkkeesi kanssa.