Voitko tehdä ilman riisileseöljyä?

Ainesosat:

- 1 kuppi ruskeaa riisijauhoa

- 1 rkl maissitärkkelystä

- 1/2 tl suolaa

- 1 kuppi kiehuvaa vettä

- 2 rkl kasviöljyä

Ohjeet:

1. Vatkaa suuressa kulhossa keskenään ruskea riisijauho, maissitärkkelys ja suola.

2. Laita kattila vettä kiehumaan. Kun vesi kiehuu, ota se pois lämmöltä ja kaada se kulhossa olevien kuivien aineiden päälle.

3. Sekoita, kunnes taikina sekoittuu ja muodostaa pallon. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, voit lisätä vielä hieman kiehuvaa vettä ruokalusikallinen kerrallaan.

4. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa.

5. Peitä taikina kostealla liinalla ja anna levätä 30 minuuttia.

6. Kun taikina on levännyt, kauli se pitkäksi, ohueksi, noin 1/4 tuuman paksuiseksi köydeksi.

7. Leikkaa taikinanauha 1 tuuman paloiksi.

8. Kiehauta iso kattila suolalla maustettua vettä. Kun vesi kiehuu, lisää riisinuudelit ja keitä 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja kypsiä.

9. Valuta nuudelit ja huuhtele ne kylmällä vedellä, jotta ne eivät kypsy.

10. Tarjoa nuudelit heti suosikkikastikkeesi tai täytteiden kanssa.

Nauti!