Mikä lämpötila on turvallinen sisälämpötila ruoanlaittoon?

Siipikarja:

- Kokonainen siipikarja (mukaan lukien kalkkunat ja kanat):165 °F (74 °C)

Siipikarjan jauheliha :165°F (74°C)

Naudanliha, sianliha, lammas ja vasikanliha (pihvit, kyljykset ja paistit):

- Minimi sisälämpötilat

- Harvinainen:125°F (52°C)

- Keskiharvinainen:130 °F (54 °C)

- Keskilämpötila:140 °F (60 °C)

- Keskikuoppa:150 °F (66 °C)

- Hyvin tehty:160 °F (71 °C)

Naudinjauhe, sianliha, lammas ja vasikanliha :

- Kaikki jauheliha tulee kypsentää vähintään 71 °C:n sisälämpötilaan.

Kalat ja äyriäiset :

- Kalat:Sisälämpötila 63 °C

- Katkaravut, hummeri, rapu, simpukat, osterit, simpukat ja kampasimpukat:145°F (63°C)

Munaruoat :

- 165 °F (74 °C) kypsyyden saavuttamiseksi

Järjet:

- Kuumenna ylijäämät sisälämpötilaan 74 °C.