Hieno ja jauhemaista, maissitärkkelystä on johdettu endospermistä maissia. Gluteeniton, maissitärkkelystä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa kuin sakeuttamisaine gravies, kastikkeet ja hedelmiä piirakkatäytteet. Quick-paksuuntuminen ja neutraalin makuista, maissitärkkelystä tuottaa selkeä, paksuuntunut neste ilman lämpöä. Koska maissitärkkelystä on altis paakkuuntuu kun lisätään kuumia nesteitä, on tärkeää sekoittaa sitä jäähtyä nestettä ennen sen lisäämistä kuumaa nestettä. Vältä yli-sekoittaen ja laajennettu ruoanlaitto maissitärkkelystä, koska se voi vähentää sen paksuuntuminen valtaa.
Maissitärkkelystä Kestoaika

maissitärkkelystä kestää loputtomiin yli sen painetun parhaiten -merkintä . Koska virheellinen varastointi on ainoa tapa pilata maissitärkkelystä, on tärkeää tallentaa sen oikein. Säilytä maissitärkkelystä viileässä, kuivassa paikassa, poissa kosteudelta. Vältä maissitärkkelystä vieressä laitteita, jotka tuottavat ympäristön lämpöä, kuten jääkaappi, liesi tai astianpesukone. Pidä maissitärkkelystä alkuperäisessä pakkauksessa kanssa alkuun käytössä parhaat tulokset.
Maissitärkkelystä pilaantumista

Ainoa tapa, että maissitärkkelystä voi tulla hemmoteltu on, jos se kastuu tai on kosteutta tuotu höyryä tai korkea ilmankosteus. Kun maissitärkkelystä kastuu, tärkkelysmolekyylien side vedyn molekyylejä ja imee veden. Maissijauhoa veden käyttöön luo sameaa, sakeutetaan ja läpikuultavia geeliytyi nestettä. Kun vettä lisätään maissitärkkelystä, se ei enää sovellu käytettäviksi. Hävitä maissitärkkelystä, joka on saanut märkä, koska se ei toimi kunnolla.
Korvaavuudet Pilaantunut maissitärkkelystä

Jos olet ruoanlaitto ja realisoida maissitärkkelystä on käyttökelvoton, älä t hätää, voit käyttää muita kohteita ruokakomero paksuuntua lautasen. Jokaista 1 rkl maissitärkkelystä vaadittiin resepti, käytä 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja tai rakeinen tapioka, tai 1 rkl kassava jauhe tai perunatärkkelystä. Mittaa ainekset huolellisesti varmistaa kastike, gravy tai keittoa paksuuntua oikein.