Brie cheese - nimetty Ranskan alueella sen alkuperä - on kermainen juusto, joka on perinteisesti tuotetaan ainoastaan ​​Ranskassa. Tänään, korkea laatu Brie lähentää meitä vanha maailma voidaan olivat Wisconsin ja muut juustot tuottavien alueilla ympäri maailmaa. Pehmeä ja maanläheinen, Brie kuuluu valkoinen kuori, joka auttaa juusto kypsyä sisältä ulos. Kun juusto on nuori, se on hienovarainen maku, joka muistuttaa sieniä, ja kuten useimmat juustoja, sen makuja kovenee iän.
Täydellinen parit

Brie paria hyvin korkean kosteuden hedelmät kuten marjat, viinirypäleet ja melonit, ja kivi hedelmät kuten luumut ja persikat. Se on parhaiten ei kylmempi kuin huoneen lämpötila. Tämä tekee Brie täydellinen osatekijä lämmin, tuoreita grillattuja persikoita, mikä aiheuttaa juuston pehmetä ja kermainen, sula-in-your-suuhun johdonmukaisuutta. Perinteiset viini parit, jotka toimivat hyvin Brie ovat myös herkullisia säestys kun pariksi juusto grillattu persikat. Kokeile pinot gris, ole kypsytetty tammiastioissa chardonnay tai Gewürztraminer kanssa Brie ja persikat.
Suuri Grillattu Peaches

Alunperin istutettu fransiskaanimunkit St. Augustine, Florida, persikat on ilahduttava Diners New World, koska 1500-luvun lopulla. Persikka on erilaisia ​​kivihedelmät, nimetty karkaistu siemenen hedelmän keskustassa. Grilli persikat, yksinkertaisesti puolittaa ne ja poista siemenet, tai kuoppaan, kunkin persikka. Voit halutessasi harjata leikkauksen puolella persikat vaahterasiirappi tai sokeria veteen. Kun vain noin viisi minuuttia grilli, viipaloidut alaspäin, he ovat valmiita palvelemaan. Parhaat tulokset, valitse kiinteä mutta kypsiä persikoita grillaukseen.
Ehdotuksia Tarjoilu

Vaikka Brie lämmetä huoneenlämpöiseksi on erittäin mukava osatekijä grillattu persikat, grillataan Brie on lankku ruoka-turvallisia Cedar, vaahtera tai kirsikka puu antaa juuston täydentävä savuinen maku. Heitä Brie ja grillattu persikat pinaatin ja kevyt salaatinkastike gourmet salaattia, tai luo panini Brie, persikat ja tuoretta basilikaa lehtiä. Tarjoile rinnalla paahdettuja manteleita, sokeroitu Pekaanipähkinät tai tuoreita saksanpähkinöitä makeita ja suolaisia ​​alkupala.