Kuinka valmistautua Sunchoke

sunchoke, joka tunnetaan myös maa-artisokka, ei liity standardin latva-artisokka, mutta auringonkukka. Sunchokes on epäsäännöllisesti kuoppainen iho on vaaleanpunainen tai rusketus väri, ja on selvästi erottuva maku samanlainen vettä chesnut. Vihannes on terveellisiä vaihtoehtoja diabeetikoille, koska se sisältää inuliinia, joka hajoaa fruktoosiksi sijasta glukoosin ruuansulatuksen aikana. Edullinen sunchoke on helppo valmistaa, ennen kuin se on sauteed, paahdettu tai syödään raakana.
Mitä tarvitset
Sunchokes
Kuurausharjan
Peeler (lisävaruste) B-kuoret veitsellä
Lemon mehu
Sekoituskulhon
paistinpannu
2 rkl. ruokaöljyä
Suositut mausteita
paistoastiaan
Salad vihreät
Salaattikastike
Kuullota

1. Huuhtele sunchoke kylmässä juoksevassa vedessä ja sitten hankaa sunchoke harjalla poista lika. Sunchoke iho voidaan poistaa strippari tai puututa, joka antaa eniten ravinteita.
   

2. Leikkaa sunchoke leveyssuunnassa osaksi edes kierrosta kanssa kuoret veitsellä. Lisää 2-3 rkl. sitruuna kulhoon kylmää vettä. Laita sunchoke palat kulhoon estää värin.
   

3. Kuumenna 2 rkl. Öljyn paistinpannussa yli kuumuudelle, lisää sitten sunchoke kappaletta. Mausta kappaleina halutun mausteet. Kuullota sunchokes varten 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes palat ovat kypsiä ja kullanruskeaksi.
   Roast
   

   1. Scrub sunchoke kylmällä vedellä harjalla. Kuori tai jättää ihon ehjänä mukaisesti valintasi.
      

   2. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Viipaloi sunchoke pituussuunnassa 1/4 tuuman paksuinen kappaletta.
      
      

   3. Aseta sunchoke kappaletta paahtamalla pannulla. Heittää ne 2 rkl. ruokaöljyä ja mieluummin mausteita kevyesti takki. Paista 15-20 minuuttia kunnes tarjouksen.
      Raw
      

      1. Wash sunchokes kylmällä, juoksevalla vedellä ja hankaa harjalla. Jätä ihon sunchoke tai poista kuorimaveitsellä.
         

      2. Leikkaa mukula kuutioiksi, aseta kuutiot kulhoon 2 rkl. 3 rkl. sitruunamehua ja vettä.
         

      3. Tee salaatti sekaliikenteen kasviksia, kuten rucola ja pinaatti. Lisää raaka, hienonnettu sunchoke kappaletta ja toppi suosikki kastike.