paketti jääneen vihreitä pinaattia ilman mustelmia tai lakastuminen on parasta laatua jäädyttämistä, mutta voit myös jäädyttää jäänne purkitettu pinaatti. Pinaatin lehdet pyrkivät pitämään maaperään ja soraa, niin huuhtele nippu perusteellisesti viileässä vedessä ennen pakastimeen. Swishing lähtee noin kulhoon vettä dislodges useimpien grit. Leikata pois kova varret puhtaalla veitsellä, ja pilko lehdet pienemmiksi paloiksi haluttaessa. Varret vauvan pinaatti ovat herkempiä, mutta sinun täytyy silti leikata pois kovempi päistä kunkin varren.
Vaalennus Pinaatti

ryöppäyksen kiehuu pinaatti lyhyesti, mikä hidastaa alas luonnolliset entsyymit, jotka johtavat maku tappion ja värimuutokset varastoinnin aikana. Blanch puhdistettu ja leikattu pinaatti 1 ½ 2 minuuttia kiehuvassa vedessä, tai vain tarpeeksi kauan, jotta lehdet muuttuvat kirkkaan vihreä ja alkaa kuihtua. Upottamalla lehdet jäävedessä heti kiehuvaa pysäyttää kypsennyksen niin pinaatti ei kypsy liikaa. Valuta ja kuivaa pinaatti kokonaan ennen pakkaamista sen varastointiin. Jäänne purkitettu pinaatti tai pinaattia, joka on jo keitetty ei vaadi vaalennus, mutta sinun täytyy silti valua hyvin ennen pakkaamista ja jäädyttämistä sitä.
Packaging Oikein

Zip- sulje pakaste tarjota paras varastointi vaihtoehto pakkaamiseen pinaatti. Pienemmät laukut vievät vähemmän tilaa pakastimessa, mutta voit käyttää mitä tahansa kokoa halutaan. Täytä pussi sisällä 1 sentin alkuun, pakkaus pinaatti niin vähäistä ilmaa loukussa vihreät. Paina ulos ylimääräinen ilma ja sulje pussi kiinni. Merkitse pakastuspussi sisällön ja päivämäärän, koska joskus on vaikeaa tunnistaa jäiset.
Varastointi ja käyttö

Freeze pinaattia välittömästi 0 astetta Fahrenheit pakastin jälkeen pakkaus joten se ei menetä makua tai laadusta. Muuttamisesta pussit tasainen voi nopeuttaa jäädyttämistä, voit pinota niitä pienempään tilaan, kun he jäätyä vankka. Jäädytetty pinaatti varastoi hyvin pakastimessa 10-12 kuukausi. Se ei yleensä pilaannu, jos sitä säilytetään pidempään, mutta maku ja koostumus voivat kärsiä. Sinun ei tarvitse sulattaa pinaatti ennen käyttöä. Lisää se resepti ennen kokki ja se sulaa nopeasti kuin muu lautasen lämmittää. Muista, että nahistuneita, pakattu pinaatti on tiheämpää kuin tuoreita lehtiä ja 1 kiloa tuoreita lehtiä vastaa noin 1 kuppi pakattu pinaatti, joten säädä määriä reseptin mukaisesti.