Erittäin tuoreen ananaksen tuoretta näköisiä lehdet ulkopuolella, kiinteä iho ja kirkkaan keltainen malto koko hedelmää. Ylikypsiä hedelmiä, toisaalta, ovat roikkuvat ja kuivattuja lehtiä, pehmeämpi iho ja hedelmiä, jotka on pehmeää tai ruskeat alueilla, mutta ne ovat edelleen turvallista syödä. Heitä pois ananas kuluttua 5 päivää jääkaapissa tai jos ruskeat alueet on myös vaalea pistettä, jotka osoittavat, että muotti on alkanut kasvaa.
Tuore ananasmehu

Mehu liian kypsä ananas toimii juomia kaikenlaisia ​​ja kastikkeet käyttää kalan, siipikarjan tai lihaa, koska ananas on pehmeä ei vaikuta ruokia. Yksinkertaisesti prep kappaletta leikkaa hedelmät omassa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, ja juoda mehua suoraan tilkka hiilihapotettua vettä; tai muuttaa sen cocktail lisäämällä brandy, konjakki, rommi tai oranssi-maustettu Cointreau. Kastikkeisiin, käytä ananasmehu sijasta kanalientä tai viiniä suolaisia ​​ruokia.
Frozen ananas Ideat

Ennen ananas muuttuu huonoksi, leikkaa se ja jäädyttää kappaletta enintään 12 kuukautta aikaa käyttää smoothie, jäädytettyjen ponnahtaa ja granitas. Voit tehdä smoothie, käyttää noin yhtä suureen osaan jäädytettyjen ananasta paloina varten nestettä, kuten maitoa, kookosmaitoa tai appelsiinimehua; ja lisää puoli niitä määriä muita ainesosia, jotka menevät hyvin ananas, kuten jogurtti, mansikat, banaanit ja inkivääri. Käytä mehu yksin vähän inkivääriä, murskattua minttu tai vanilja jäätyä sauvat.
Ananakset ruoanlaittoon

Sekä väri ja koostumus liian kypsä ananasta piilossa kun kokki kanssa hedelmää. Grilli hedelmät viipaleet palvella dollop jogurttia tai jäätelöä jälkiruoka; käyttää sitä leivonnaisia, kuten muffineja tai ylösalaisin kakku; tai lisätä sen, leikkaa paloiksi, Aasian jäljittelevät öljyssä perunoita. Kokki ananas kappaletta Liesi kanssa pari ruokalusikallista vettä noin 10 minuuttia, jos haluat tehdä liivate. Tuore ananas sisältää entsyymejä, jotka hajottavat kollageenia proteiinin molekyylien liivate liian nopeasti, jotta se asettaa - ja ruoanlaitto tuhoaa entsyymejä.