Miten Freeze Dry Banaanit

Freeze kuivattuja elintarvikkeita on tullut niin suosittu, että olet saattanut nähdä niitä teidän ruokakauppaan. Tämäntyyppinen elintarvikkeiden säilyttäminen on tasaisesti suosiotaan, koska sinun ei tarvitse lisätä mitään säilöntäaineita vielä voit huoletta säilyttää ruokaa monta vuotta vahingoittamatta sen ravitsemukselliset rakennetta tai makua. Itse asiassa useimmat kylmäkuivattu elintarvikkeet voidaan kokonaan elvyttää laittamalla hieman kuumaa vettä. Yllätyt, että maku ja koostumus pysyvät melko sama kuin ennen pakastekuivaus.

Pakastekuivaus banaaneja liittyy poistamalla vettä hedelmistä sublimoimalla, jättäen ehjä rakenne ja koostumus ruokaa. Mikro-organismeja, jotka aiheuttavat elintarvikkeiden pilaantumista viihtyvät vedessä. Natural entsyymejä banaani tarvitsevat vettä liian; dehydratoimalla hedelmää, se lakkaa kypsymistä. Yksinkertaisin kylmäkuivauksen menettely vaatii hieman valmistelua ja yhteinen kodinkone, pakastin.
Mitä tarvitset
Tuoreet banaanit
Knife
Cake jäähdytys telineeseen
Pakastin

Pakastekuivaus Banaanit

1. Valmista banaanit kuorimalla pois ihonsa ja asettamalla ne puhtaaseen astiaan tai jäähdytys telineeseen. Varmista banaanit ole mätä paikkoja.
   

2. Viipaloi banaanit ohuiksi pelimerkkejä. Siivu ne lähes paperin ohut, jos mahdollista. Viipalointi hedelmät harvaan mahdollistaa nopean sublimaatio (muuttuvat kiinteästä olomuodosta kaasuksi ja ohita nestefaasi), kun kylmäkuivattiin.
   

3. Järjestä paperin ohut banaani viipaleita telineeseen tai tarjotin sitten laita ne pakastimeen. Järjestää niitä tai edelleen altistumista huoneen lämpötila voi värjätä hedelmää. Se on parasta, jos pakastimen on jäätymiseltä joten on vain läsnäolo viileässä, kuivassa ilmassa.
   

4. Kun noin seitsemän päivää on kulunut, poista kuivattu banaani pelimerkkejä, ja anna niiden sulaa . Huomaa, että ne ovat täysin kuivuneet ja näyttävät aivan banaani pelimerkkejä näet on ruokakauppaan.