sokeriruoko melassia arvostellaan vähintään Brix kiintoaineita, vähintään yhteensä sokeri, enintään tuhkapitoisuus ja yhteensä enintään sulfiitteja. Jopa 50 pistettä annetaan värin määrittelemän USDA pysyvä lasin väri standardeja sokeriruoko melassia. Erillinen luokitus antaa enintään 50 pistettä vapauden virheettömiä.
Määritelmät

Brix kiintoaineen viittaa käytettävään kiintoainepitoisuuden tai Brix-arvo mitataan Brix areometrillä. Ash tarkoittaa Sulfaattituhkan sisältöä. Sulfiitit viittaa ppm rikkidioksidia.
Grade

USA Grade, jota kutsutaan myös Yhdysvaltain Fancy, on hyvä maku ja hyvä väri. Väri on kirkas ja tyypillistä melassia jalostettujen kypsä, ääntä sokeriruoko ja täyttää lasin väri standardin numero 1. luokan on lähes virheetön, mikä tarkoittaa, että kaikki ylimääräinen materiaali ei vaikuta ulkonäköön tai niiden käyttöarvoa. Grade on oltava vähintään 79 prosenttia Brix kiintoainetta ja 63,5 prosenttia koko sokeria enintään 5 prosenttia tuhkaa ja enintään 200 ppm sulfiitteja. On mitoitettu Grade, sokeriruoko melassia on arvioisit vähintään 90 pistettä pisteytysjärjestelmä.
Luokan B

USA Grade B, jota kutsutaan myös Yhdysvaltain Choice, on kohtuullisen hyvä maku ja väri, joka täyttää lasi väri standardin numero 2. Grade B on kohtuullisen virheetön, mikä tarkoittaa, että kaikki ylimääräinen materiaali ei vaikuta ulkonäköön tai niiden käyttöarvoa. Grade B on oltava vähintään 79 prosenttia Brix kiintoainetta ja 61,5 prosenttia yhteensä sokeri, enintään 7 prosenttia tuhkaa ja enintään 250 ppm sulfiitteja. Grade B sokeriruoko melassin täytyy pisteet vähintään 80 pistettä.
Grade C

USA Grade C, jota kutsutaan myös Yhdysvaltain Standard, on melko hyvä maku ja väri, joka täyttää lasi väri standardin numero 3. luokka C on melko virheetön, mikä tarkoittaa, että kaikki ylimääräinen materiaali, ei vaikuta ulkonäköön tai niiden käyttöarvoa. Grade C on oltava vähintään 79 prosenttia Brix kiintoaineita ja 58 prosenttia sokerin kokonaistuotannosta, enintään 9 prosenttia tuhkaa ja enintään 250 ppm sulfiitteja. On luokiteltu palkkaluokkaan C, sokeriruoko melassin täytyy pisteet vähintään 70 pistettä.
Alikuntoisilla

Normit melassia ei täytä vaatimuksia USA Grade C. Alikuntoisilla arvosana on vähemmän yli 79 prosenttia Brix kiintoaineita, alle 58 prosenttia sokerin kokonaistuotannosta, yli 9 prosenttia tuhkaa ja yli 250 ppm sulfiitteja.