tuoreempia teidän perunat ovat kun tuo ne kotiin, sitä kauemmin ne kestävät. Ihon väri ei ole merkitystä, että turvallinen varastointi, mutta tyyppi peruna tekee. Uudet perunat kaikki värit ovat yksinkertaisesti perunat korjataan ennen kuin ne voisivat saavuttaa täyden kypsyyttä. Ihonsa ovat yleensä ohuita ja sileä, ja tuoreena pitäisi sisältää mitään virheitä. Kaikkiin tarkoituksiin ja paistaminen perunat ovat yleensä paljon suurempia ja ovat paksumpia nahkoja. Kaikki tyypit perunoita olisi yritys, eikä niissä ole viiltoja, ruhjeita tai ituja.
Ikääntymisen näkyviä merkkejä

Peruna iho näkyy sen ikä paljolti samoin ihmisen iho ei - se ryppyjä, sags ja kehittää paikkoja. Vaikka nämä ovat kovan ansainnut merkkejä elämän hyvin asui ihmisiä, perunasta ne ovat varoitusmerkkejä. Hieman ikääntyminen ei muuta makua perunat liikaa, mutta se on parasta hylätä perunoita, jotka on ryppyinen, notko ihoa ja pehmeä tunnelma.
Scent of pilaantumista
< li>

Tuoreet kasvikset ovat maanläheinen, tärkkelyspitoiset tuoksu. Kun ne alkavat mennä huonosti, tämä tuoksu muuttuu, tulee katkera ja homeinen. Joskus perunat näyttävät hyväksyä ulkopuolelta, mutta ovat kääntyneet mätä sisältä. Jos törmäät peruna supermarket, joka näyttää hyvältä, mutta haisee väärässä, älä osta sitä. Jos tämä toistuu kotona, yksinkertaisesti leikata sen auki, onko pilaantunutta paikalla on tarpeeksi pieni leikata pois ja hävittää, tai jos koko peruna on mentävä.
Versot ja Green kohteet

Perunat eivät tule täysin reagoimatonta jälkeen korjattu, joten he kehittävät usein pieniä versoja, kutsutaan silmät. Tämä pätee erityisesti luonnonmukaisesti tuotetun tai Kontula perunat, koska monet massatuotantona supermarket perunoita käsitellään kemikaalia, joka hidastaa itämistä. Poista pieni ituja ennen keittämistä peruna, jos se näyttää ja tuoksuu raikas toisin. Perunat pitkä ituja yhdessä muiden merkkejä ikääntymisestä on hävitettävä. Vihreitä pisteitä kehittää juuri ennen ituja näkyviin. Nämä paikat sisältävät lievä toksiini, jotta pienet voidaan leikata pois, kun peruna laajoilla alueilla vihreitä hävitettävä.