Kosteus haihtuu leivonnaisia, koska ne jäähtyä. Jos paketti ennen kuin ne jäähtyä täysin huoneenlämpöön, kosteus muuttuu loukkuun pakkaukseen niin ulkoapäin ruoan tulee märkä, kun sisätilat kuivuu. Cool kotitekoinen leivonnaisia ​​kokonaan ritilällä ennen varastointia ne. Kakut ja leivät keittää pannulla vaativat jäähdytystä pannulla kunnes pannu on turvallista koskea, sitten jäähdytetään edelleen, kun poistaa ne pannulla. Evästeet, muffinsseja ja muita pieniä leivonnaisia ​​voidaan siirtää jäähdytys telineeseen heti paistamisen jälkeen.
Packaging Vinkkejä

pakkaustapa riippuu leivotaan hyvä ja säilytystapa. Kakkuja, piirakoita ja leipiä on tiukasti kääritty kolminkertainen kerros muovikelmu, jotta ne eivät joudu kosketuksiin ilman kanssa. Voit myös tallentaa ne kaareva kakku lautaset ja varastosäiliöt. Evästeet parhaiten säilyy tiiviisti suljetussa astiassa kosteassa ilmastossa, mutta kuivilla alueilla, käytä säiliö väljä kansi, joten ne eivät tule liian kuivaa. Kuorrutus auttaa ruumaan kosteuden kakkujen säilyttää huoneenlämmössä tai jääkaapissa, mutta jäädytys, on parempi säilyttää kakun unfrosted niin kuorrutus ei erota tai kehittää tiivistymisen kuin se sulaa.

Store Turvallisesti

ainesosat teidän leivonnaisia ​​määrittää paras säilytyspaikka. Ne, joilla pilaantuvia täytettä, täytteet tai kuorrutus vaadi kylmäsäilytystä lämpötilassa alle 40 celsiusta. Tämä sisältää cheesecakes, vanukkaat tai hedelmiä täytettä, ja kakkuja himmeä muna-pohjainen tai tuorejuusto kuorrutus. Hiiva leipä, nopea leivät ja evästeet paremmin säilyttää huoneenlämmössä, ellei heillä ole kuorrutus, täyttö tai täytettä jotka vaativat jääkaappi varastointi. Useimmat leivonnaisia ​​myymälän hyvin jopa viikon jääkaapissa tai huoneenlämmössä, leivät ja evästeet joskus kestävät jopa kolme viikkoa ennen niiden väljähtyä.
Freeze Viisaasti

pakastin mahdollistaa vielä pidempään varastointiin useimmissa leivonnaisia. Paistetaan piirakoita pysyä tuoreena kuudesta kahdeksaan kuukautta, kun taas keksejä, muffinsseja ja hedelmiä ja enkeli elintarvikkeiden kakkuja voi kestää jopa vuoden. Leivät ja unfrosted kakkuja vain kestää kahdesta neljään kuukautta, ja himmeä kakku on parasta käyttää kuukauden kuluessa. Varmistamaan raikas maku ja koostumus sulattamisen, sulata useimmat leivonnaisia ​​huoneenlämmössä, jolloin ne kääritään niiden pakkauksiin, jotta he voivat reabsorb mitään menetetty kosteus kuin ne sulatus. Leivonnaisia ​​sisältävä pilaantuvia ainesosia, kuten juustokakkujen ja hedelmiä täytteet, ovat turvallisempia sulattaa jääkaapissa, ja sitten tuodaan huoneenlämpöön juuri ennen tarjoilua.