Miten kopi luwak -kahvipapuja saadaan ja miten ne liittyvät siementen leviämiseen eläinten toimesta?

1. Kopi luwak -kahvipavut saadaan kaakkois-Aasiasta kotoisin olevan pienen, kissan kaltaisen nisäkkään aasialaisen palmusiivetin ulosteista.

2. Siivetit syövät kahvikirsikoita kokonaisina, ja pavut kulkevat ruoansulatuskanavan läpi ehjinä.

3. Siivetin ruoansulatusentsyymit hajottavat kahvikirsikoiden hedelmät ja hedelmälihan jättäen jälkeensä kovat kahvipavut.

4. Siivetit poistavat sitten kahvipavut, jotka viljelijät keräävät.

Miten kopi luwak -kahvipavut liittyvät eläinten siementen leviämiseen:

Aasialainen palmuviivetti on tärkeä siementen levittäjä kahvipuille. Syömällä kahvikirsikoita ja sitten ulostaamalla kahvipavut siivet auttavat levittämään kahvin siemeniä koko metsään. Siivetin ruoansulatuskanavan läpi kulkevat kahvipavut itävät myös todennäköisemmin kuin kahvipavut, joita eläimet eivät ole syöneet.

Kahvinsiementen leviäminen eläinten toimesta on välttämätöntä kahvipuiden selviytymiselle. Kahvipuut eivät pysty lisääntymään itsestään, joten ne luottavat siemenensä levittämiseen eläimiin. Ilman eläinten apua kahvipuut eivät selviäisi luonnossa.

Kopi luwak -kahvipavut ovat arvokas hyödyke, ja kahvintutkijat arvostavat niitä ainutlaatuisen maun ja aromin vuoksi. Kopi luwak -kahvipapujen korkea hinta johtuu osittain siitä, että niitä on vaikea saada. Aasian palmusiivetti on suojeltu laji joissain maissa, ja kahvipapujen kerääminen luonnosta on laitonta. Tämän seurauksena kopi luwak -kahvipapuja tuotetaan usein maatiloilla, joissa siivet pidetään vankeudessa.