Miten saada Coconut Macaroons

alusta loppuun: 1 1/2 tuntia
Annoksia: 25 makaronit
Vaikeustaso: Intermediate

Luonnollisesti gluteeniton, kookos makaronit ovat rapeita, makea leivonnainen. Kohtelee usein kastettu suklaa ja viimeisen silauksen, mutta voidaan antaa tiedoksi tavallista, samoin. Vaikka jotkut reseptit edellyttävät lisäämällä makeutettu maitotiiviste luoda ylimääräinen rikas evästeen, tämä resepti, muokattu Culinary Institute of America Baking & amp; Leivonnaiset
, on klassinen valmiste. Huolellinen vatkaaminen of valkuaiset ja sokeri auttaa rakentamaan ilmava mutta dekadentti tekstuuri kookos mantelileipä.
Ainekset

  • 2 suurta munanvalkuaiset
  • 1/2 cup plus 1 rkl sokeri
  • 1 1/2 kupillista makeutettu, silputtu kookosta
  • 1/4 tl vaniljasokeria
  • 1/8 tl manteliuute

    Ohjeet

  • Line kaksi leivin arkkia kanssa pergamentti paperilla. Kesannointi.

    Tuo potin vettä kiehua stovetop. Asettaa keskipitkän kulhoon päälle potin, varmista pohja ei kosketa vettä. Lisää valkuaiset ja sokeri kulhoon ja piiskaa jatkuvasti, kunnes seos saavuttaa 140 celsiusta. Irrota kulho pois liedeltä ja taita kookos ja vanilja ja manteli otteita kunnes juuri otettu.

    Käyttämällä pieni kauha tai rkl, osa taikina 1 tuuman halkaisijaltaan evästeet päälle valmis pannuja, erillään tasaisesti toisistaan. Salli macaroons istua, paljastui, kuivua noin 1 tunnin ajan, tai kunnes hieman kuiva.

    Kuumenna uuni 375 F. Paista makaronit 12 minuuttia, tai kunnes valo kullanruskeaksi topit , pyörivä tarjottimia puolivälissä leivonnassa. Jäähtyä täysin ennen irrotat paistopelleille.
    Tips

  • Säädä kokoa evästeen aikana annostelu maun. Lisäävät paistoaika suuremmille evästeet ja vähentää sitä pienempiä.
  • Store kookos makaronit ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 1 viikko. Pidempään varastointi, tiukasti kääri yksittäiset makaronit muovikelmu. Laita kaikki käärittynä evästeet vetoketjullinen pakastuspussi ja tallentaa jopa 1 kuukautta pakastimessa.
  • Toast kookos ennen sekoittamista taikinan ylimääräisiä paahdettu-kookospähkinäaromia.
  • Lyhennä paistaminen aika pehmeämpi, vaaleampi makaronit ja pidentää sen crispier, kultainen evästeet.
    Variations
  • Taita puoli cup hienonnettu kuivattuja hedelmiä kuten aprikooseja, karpaloita tai ananas osaksi muna seos kookos ja trooppisia hedelmiä mantelileipä.
  • Kun makaronit ovat jäähtyneet, Kasta pohja jokaisen evästeen maitoon, semisweet tai valkoinen pinnoitteen suklaata
    . Aseta kastettu makaronit päälle pergamenttinahaksi vuorattu lokero asettaa. Tihkusadetta topit ylimääräisiä suklaa, haluttaessa.
  • Tasoita makaronit hieman ennen paistamista. Kun jäähtynyt, sandwich 2 makaronit noin suklaa-pähkinä levitä.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka & Juoma

    Keksi Reseptit

    Keksi Reseptit

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka & Juoma