Kuinka liu'utat taikinan pizzakivelle?

1. Esilämmitä uuni ja pizzakivi haluttuun lämpötilaan pizzareseptisi mukaan.

2. Valmistele taikinasi muotoilemalla se pyöreäksi tai haluamasi muotoiseksi.

3. Sivele isolle leikkuulaudalle tai leivinpaperille kevyesti jauhoja.

4. Aseta valmis taikina jauhotetulle alustalle.

5. Jos käytät pizzakuorta (suuri litteä työkalu, jossa on pitkä varsi), aseta se taikinan alle varmistaen, että kuori tukee sitä täysin. Jos sinulla ei ole pizzan kuorta, voit käyttää suurta uunipeltiä tai tukevaa pahvipyörettä, joka on päällystetty leivinpaperilla.

6. Ravista kuorta varovasti edestakaisin varmistaaksesi, että taikina ei tartu pintaan.

7. Pidä kuorta lähellä esilämmitetyn pizzakiven pintaa ja liu'uta taikina sen päälle nopeasti ja varovasti. Jos käytät leivinpaperia tai pahvia, nosta taikina varovasti ja siirrä taikina kiveen.

8. Sulje uunin luukku nopeasti säilyttääksesi lämmön sisällä.

Paista pizza reseptisi ohjeiden mukaan. Ole varovainen käsitellessäsi kuumaa pizzakiveä ja uunia.