Mitkä ovat doner kababin ominaisuudet?

- Ohuiksi viipaloitu lammas, naudanliha, kana tai näiden lihojen seos.

- Leipätaikina tai pitaleipä, jota käytetään lihan säilytystaskuun.

- Tomaatti-, kurkku-, sipuli- ja salaatinviipaleet täytteenä.

- Jogurttikastike, valkosipulikastike tai kuuma kastike, käytetään mausteena.

2. Valmistelut:

1. Liha maustetaan ja grillataan pystysuorassa vartaassa.

2. Lihan kypsyessä se leikataan vartaalta ohuiksi viipaleiksi.

3. Leipätaikina tasoitetaan ohueksi kerrokseksi ja kypsennetään keittolevyllä tai tandooriuunissa.

4. Kypsennetty leipä viipaloidaan auki taskun muodostamiseksi.

5. Liha asetetaan leipätaskuun täytteiden kanssa.

6. Mausteita lisätään maun mukaan.

3. Tarjoilu:

Doner-kababit tarjoillaan yleensä kuumana, paperiin tai folioon käärittynä. Niiden mukana on usein perunoita tai riisiä.