Miten marinoida Carnitas

Espanjaksi, & quot; Carnitas & quot; kääntää & quot; vähän lihaa. & quot; Perinteiset Carnitas käyttää rasvaisemmat leikkauksia sianlihaa, kuten lapa, jotka ovat hitaita keitetty, niin paistettua silavaa mausteita. Marinointi Carnitas maukasta Meksikon mausteita ennen kypsentämistä auttaa kauden ja pehmittää lihaa. Carnitas on meksikolainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla sen oma, tai täyttämällä ystävä, tamales ja muita herkkuja.
Mitä tarvitset
Kasvis, rypsi tai muita mietoja makuista öljyä
Citrus mehu
Yrtit ja mausteet
keskisuurten kulhoon
Wire whisk
Gallon kokoinen pakastin laukku
Porsaan lapa, leikataan 1/2 tuumaa kuutioiksi
ohjeet

1. Yhdistä öljy, sitrushedelmien mehu, ja valintasi mausteita in keskisuurissa kulhoon. Lisää ainekset vähän kerrallaan käyttäen lanka vispilä sekoittaa marinadin yhdessä. Maista marinadi kuten mennä, varmista, että se on flavorful ja tasapainoinen. Yleensä, lisää öljyä ja sitrushedelmien mehu tasan, noin puoli kuppi per kiloa lihaa.
   

2. Kaada marinadi varovasti gallonan kokoinen pakastin pussiin. Lisää sianliha kappaletta pussiin. Sulje pussi tiiviisti, poistamalla niin paljon ilmaa kuin mahdollista.
   

3. Litistä lihaa ja marinadi ympärillä, kääntämällä pussi muutaman kerran, jotta lihasta on perusteellisesti katettu. Laita pussi jääkaappiin ja anna sianlihaa marinoitua vähintään 4 tuntia tai yön yli.
   

4. Poista pussi jääkaapista. Ota liha pois marinadi ja hävitä jäljellä marinadi. Kypsennä marinoitu liha suosikki Carnitas resepti.