Koska lohi on tähti maljan, valitse korkealaatuista tarjolla. Valita villi-lohi fileinä tai pihvi sijasta maatilan esille, kun mahdollista. Ostaa tuoretta fileet tiheä, kiiltävä lihaa. Voit myös käyttää jäädytetyt fileet tai pihvit, mutta etsiä pakastettua kalaa, joka on ilmainen pakkasen tai jäätä hiukkasia.
Mauste Salmon

Season kala minimaalisesti ripottele suolaa ja mustapippuria esitellä makuja lohen ja ananas. Vaihtoehtoisesti sekä lohta ja ananasta pari hyvin muiden makuja, kuten vaahterasiirappi-dijonsinappia lasite tai teriyaki kastike - jotka molemmat voidaan käyttää marinadi tai harjalla kalat ennen paistamista sen. Yrttejä kuten tilliä tai minttu ja aromaatit, kuten valkosipulia, sipulia ja inkivääriä täydentävät maku lohta. Toinen tapa lisätä ylimääräisiä maku on marinoida lohi ananasmehu 15-20 minuuttia ennen paistamista sen.
Yhdistämällä siihen Pineapple

Canned tai tuoreita, sormukset tai paloina - kaikki ananas haluat ja on käsillä toimii tämän reseptin. Pidä pariksi yksinkertaisina keveiden kaloja tavallinen ananasta ennen paista. Dress se ylös suosikki yrttejä ja mausteita. Ananas toimii hyvin monia makuja, kuten sitrushedelmien kuori ja mehu tai tuoretta chili paprikat lämmön. Voit myös tehdä flavorful ananassalsaa leipoa kanssa kalan tai alkuun se jälkeen, kun poistat lohi uunista. Esimerkiksi yhdistää kuutioiksi ananasta kurkkua, punainen tai vihreä paprika, scallions, tuoretta inkivääriä, limetin mehu ja jauhelihaa jalapenoa varten flavorful salsaa.
Leivonta Menetelmät ja Times

Paista lohi fileinä tai pihvit noin 10 minuuttia jokaisen sentin paksuus. Jos olet leipoo sitä korkeammissa lämpötiloissa 350 celsiusta, aloita tarkistamalla kala muutaman minuutin aikaisemmin välttää ylikypsennys sitä. Kaloja on tasaisesti kauttaaltaan värjätty ja kevyesti hilseilevä kun testaat se haarukalla. Caramelize ulkopuolella kalojen ja ananas, paista paljastui pellille tai paahtamalla pannulla, joka on ollut kevyesti voideltu tai vuorattu pergamentti paperilla. Vaihtoehtoisesti, leipoa lohta ja ananasta pergamentille tai folio paketteja pellille. Leivonta lohi pergamentille höyryää kalaa ja henkiä se maku ananas ja muita mausteita pitäen kalat kostea.