Hame pihvi on liha valinta kuuluisa Etelä Chicagon version italialaisen leivitettyä steak sandwich. Hame pihvi voi olla erittäin kova ja valmistelu on avain tähän resepti. Hame pihvi on jauhotetulle ennen hakkaa liha ohut lihaa mallet. Kukkimista ensimmäinen tarkoittaa, että jauho on survotaan lihaan. Tuloksena pihvi on Tosiohut ja perunoita ylös rapeaksi.
Varajäsenet Flank Steak

kylkikipu pihvi on enemmän tarjous pihvi kuin hame pihvi ja tekee erinomaisen korvikkeena hame pihvi. Kylki pihvi on kevyempi ja on voimakas lihaksikas maku, joka loistaa tässä voileivän. Kuten hame pihvi, olisi pounded ohut ennen yleiseurooppalaisen paistamiseen hieman öljyä.
Round Steak varten Paneroitu Steak Patty Tyyppi voileivät

survotaan pyöreä pihvi tai teurastaja-tenderized kuutio pihvi on täydellinen sovi leivitetty pihvi pihvi tyyppi voileipiä, mutta muita leikkauksia voidaan käyttää. Joskus nämä pihvit leimataan minuutti pihvejä, kiekkojen pihvit tai aamiaisen pihvit. Varmista vain liha on kunnolla tenderized hakkaa tai käynnissä läpi tenderizing koneen ennen paistamista.
Paista Steak

Kun jytinä jauhot pihvi, olet voi joko jauhoja sitä uudelleen tai takki se maustetaan korppujauhoja. Paista pihvi ohut kerros öljyä isossa raskas paistinpannu. Ohuita paloja pihvi paistaa nopeasti, joten varo sitä tarkasti. Valuta paistettu pihvi palat paperipyyhkeitä ennen kokoamista voileipiä.