Miten Cook Chicken caramelize BBQ Sauce?

Caramelizing grillikastike - polttamatta sitä - tekee kaikki ero maku teidän grillattu kana. Monille kokit se voi olla hankala saada kanaa ja kastike tehty täydellisyyttä. Salaisuus on kokki kanan pieni ja hidas yli epäsuoria lämmöllä, sitten vääntää lämpöä viime minuutin caramelize kastike.
Mitä tarvitset
Suolaa ja pippuria tai kuiva hieroa
Gas tai hiiligrilli
Tongs
Makea grillikastike
Ohjeet

1. Kuumenna grilli alueilla. Saat kaasugrilli, käynnistä hyllylle tai polttimet toisella puolella grilli. Sulje kansi ja anna lämpötilan nousta 350 astetta Fahrenheit. Grilliherkkuja, levitä hiili noin puolet ja sytyttää sen, mikä mahdollistaa epäsuoria lämmön keskellä grilli.
   

2. Season kanan paloja suolalla ja pippurilla tai suosikki kuivat hieroa. Aseta kana yli valaisematon osa grilli, ei suoraan yli hiilet tai polttimen.
   

3. Anna kanan paloja hitaasti paahtaa kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 F, noin 10-15 minuuttia per puoli, ja muutaman minuutin pidempään kana neljäsosaa ja puolikkaat. Käännä kana joskus käyttäen pihtejä.
   

4. Peitä päälle kanan makea barbecuekastiketta ja siirrä se suoraan yli lämmön lähde nyt.
   

5. Grilli kana yli avotulta varten 2-3 minuuttia. Käännä se ympäri ja kastiketta toiselle puolelle. Jatka saucing ja kääntämällä kana tällä tavoin, kunnes kastike on rakennettu ja karamellisoitua teidän tyytyväisyys, noin 10-20 minuuttia.
   

6. Poista kanan puhdas vati ja anna sen levätä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.