Miten Steam Beef maha

maha on ollut maailmanlaajuisesti erilaisia ​​ruokia myös Meksikon menudo, espanja pata, kiinalainen dim sum ja Italian Trippa alla Romana. Lehmät ovat märehtijät, jotka ovat nisäkkäitä kanssa vatsat koostuu neljästä kamaria. Naudanliha roska on vuori näiden vatsaan kammioista. On olemassa neljä erilaista roska, jossa hunajakenno lajike on kaikkein tarjouksen ja helposti saatavilla. Tasainen maha löytyy myös tietyillä erityismarkkinoille. Molemmat lajikkeet voidaan valmistaa samalla tavalla. Kuten muut sivutuotteet, mahalaukku voidaan harkita outoa tai unappetizing niille tunne ruoanlaitto ja syöminen. Kuitenkin flavorful ainesosia ja huolellista valmistelua muuttavat mitäänsanomaton romu lihan maukas herkku.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Iso allas
Suuri potti
Salt
Suuri kulhollinen jäävettä
Tiiviit kansi potin
Paper pyyhkeet
leikkuulauta
Haluttu mausteita, kuten valkosipuli, inkivääri, sipuli, suola, pippuri, sokeri ja yrtit
Steaming laita

Ohjeet

1. Trim rasvaa alkaen naudanlihaa mahalaukku terävällä veitsellä. Pese roska perusteellisesti kylmässä, juoksevassa vedessä. Aseta se isoon kulhoon ja peitä vedellä niin, että maha on kokonaan upoksissa. Liota yön yli jääkaapissa hävitä liottamalla vedessä.
   

2. Blanch naudanlihaa mahalaukku poistaa joitakin voimakas maku. Aseta roska suuren potin, ja peitä se kylmällä vedellä. Lisää kourallinen suolaa potin. Tuo vettä kiehuvaksi yli keskipitkän kuumuudelle ja keitä ilman kantta noin 30 minuuttia. Siirrä roska pois kuumaa vettä kulhoon jäävettä pysäyttämiseksi ruoanlaittoon. Hävitä ruoanlaitto vettä.
   

3. Pese maha pois päältä. Täytä pesty pois potin tarpeeksi vettä upota roska. Tuo vettä kiehuvaksi yli kuumuudelle ja lisää kourallinen suolaa vettä. Lisää naudanlihaa mahalaukku, peitä tyköistuva kansi ja keitä noin kaksi ja puoli tuntia. Irrota tripe ja kuivaa talouspaperilla. Jatka, tai kylmässä jopa neljä päivää, jos palvelevat myöhemmin.
   

4. Aseta paisti roska leikkuulauta. Leikkaamista terävällä veitsellä pitkiksi suikaleiksi, jotka ovat noin noin tuuman leveys, tai leikata sen viisikymmentäyhdeksän yli yksi tuumaa ruutua. Kausi roska kuten valita makuja, kuten valkosipuli, inkivääri, sipuli, suola, pippuri, sokeri ja yrtit. Nakata takki.
   

5. Valmista suuren potin höyryävän. Lisää tarpeeksi vettä potin siten, että se juuri ja juuri yltää pohjaan höyrylaiva kori. Tuo vettä kiehuvaksi yli kuumuudelle.
   

6. Aseta maustetaan naudanlihaa roska osaksi höyrylaiva kori. Peitä potin tyköistuva kansi. Tarkista roska noin 10 minuuttia ruoanlaitto, jotta vedenpinta on edelleen riittävän korkea. Lisää vettä tarvittaessa. Salli roska ja höyryn noin 30 minuutin valaa sen kanssa makuja ja pehmentää sitä.
   

7. Poista roska. Tarjoile heti sellaisenaan tai lisätä suosikki resepti.