Kuinka kauan paista puolen tuuman ny strippihvi?

Puolen tuuman New York Strip -pihvin tarkka paistoaika riippuu pihvin paksuudesta, halutusta kypsyysasteesta, broilerin tehosta ja etäisyydestä lämmönlähteestä. On tärkeää pitää pihviä silmällä paistamisen aikana, jotta se ei kypsy liikaa.

Paistaaksesi puolen tuuman New York Strip -pihvin keskiharvinaiseksi, tarvitset noin 3 minuutin kypsennyksen kummaltakin puolelta. Keskikokoista pihviä varten paista 3 ½ minuuttia kummaltakin puolelta. Paista lopuksi 4 ½ minuuttia molemmin puolin, jotta pihvi on keskikokoinen.

Nämä ajat ovat vain ohjeellisia, joten on parasta tarkistaa pihvien sisälämpötila paistamisen jälkeen varmistaaksesi, että haluttu kypsyysaste on saavutettu.

Yleiset paistamisohjeet:

1. Esilämmitä uunin broileri korkealle.

2. Öljyä pihvi kaikilta puolilta, jotta se ei tartu kiinni ja paistaa kauniisti.

3. Aseta pihvi broilerivuokaan tai alumiinifoliolla vuoratulle uunipellille.

4. Aseta pihvi broilerin alle noin 6 tuuman päähän lämmönlähteestä.

5. Paista pihvi halutun kypsyysasteen mukaan.

6. Anna pihvin levätä 5-10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.