Mitä lihaa on parasta käyttää hampurilaispihveihin?

Jauhettu istukka pidetään parhaana hampurilaispihvin lihana. Se on valmistettu olkapäästä, ja siinä on hyvä tasapaino rasvaa ja vähärasvaista lihaa, mikä tekee hampurilaisista mehukkaita ja maukkaita. Muita suosittuja vaihtoehtoja ovat jauhettu ulkofilee, pyöreä jauhettu ulkofilee ja sekoitus eri leikkauksia.