Miten Cook Cutlets

"leike" tarkoittaa vähän astioita, enimmäkseen ruokia paistettu taikina tai korppujauhoja. Yleisin kyljys on vain ohut leikattu liha --- erityisesti possu ja vasikka. Nämä ruoat kestää vain pari minuuttia paista ylös ja tarjoavat kokki monia muunnelmia, miten valmistautua siihen. Tässä artikkelissa kuvataan, miten ruokaa porsaanleike oikein: piirtynyt ulkopuolella ja mehukas sisältä. Tämä perusvalmiudet myös menee hienosti vasikan, naudan- ja siipikarjanlihan kyljykset.
Mitä tarvitset
Porsaan cutletFrying pannulla (mieluiten valurautainen) SpatulaSalt ja PepperOlive OilSpices (Joitakin hyviä ovat vihannes kultaharkot, cayenne pippuria tai Rouva Dash)
Ohjeet

1. Kuumenna pannulla keskitason. Kaada noin kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, tai riitä kattamaan pannulla. Ota kyljykset pois pakkauksesta ja sivuutettava nestettä jäljellä pakkauksessa. Hiero porsaan suolalla, pippurilla ja mausteet. Melko antelias, mutta laita enintään kaksi teelusikallista yhdellä kyljys. Älä anna kyljykset kuivua liikaa mausteita. Jos he tuntevat kuivaa, taputtele ne hieman vettä.
   

2. Aseta kyljykset öljy- ja anna polttaa kaksi minuuttia. Käännä sianlihaa ympäri. Olisi joitakin pätkiä kotlettia kiinni pannulla. Anna toinen puoli ruskistaa kaksi minuuttia.
   

3. Kaada kaikki vesi paketti pannulle. Kaada tarpeeksi vettä upota kyljykset. Kaavi pannun pohjaan saada kaikki mahdolliset valumat pois ja kuumenna vesi kiehuvaksi.
   

4. Anna veden kiehua pois, kunnes paksu, mutta ei haihtunut, niin että se kattaa puolet kyljys nestemäisessä. Poista cutlets lämmöltä ja palvella.