Mitä porsaanfileepata reseptejä on?

Resepti 1:Klassinen porsaan ulkofileepata

Ainesosat:

- 1 kiloa luutonta porsaan ulkofileetä, leikattu 1 tuuman paloiksi

- 2 rkl yleisjauhoja

- 1 tl suolaa

- 1/2 tl mustapippuria

- 2 rkl oliiviöljyä

- 1 iso sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 2 kuppia kanalientä

- 2 kuppia vettä

- 1 laakerinlehti

- 1/2 kuppia porkkanaa hienonnettuna

- 1/2 kuppia punaisia ​​perunoita neljään osaan

- 1/2 kuppia pakasteherneitä

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohjeet:

1. Yhdistä isossa kulhossa porsaan ulkofileet, jauhot, suola ja pippuri. Heitä takkiin.

2. Kuumenna oliiviöljy hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa keski-korkealla lämmöllä.

3. Lisää porsaan ulkofileet ja paista, kunnes ne ovat ruskeita kaikilta puolilta. Ota pois kattilasta ja aseta sivuun.

4. Lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.

5. Lisää kanaliemi, vesi ja laakerinlehti kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 15 minuuttia.

6. Lisää porkkanat, perunat, herneet ja porsaan ulkofileet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja sianliha on kypsää, noin 15 minuuttia.

7. Sekoita joukkoon persilja ja tarjoa heti.

Resepti 2:italialainen porsaanfileepata

Ainesosat:

- 1 kiloa luutonta porsaan ulkofileetä, leikattu 1 tuuman paloiksi

- 2 rkl oliiviöljyä

- 1 iso sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1 kuppi kuutioituja tomaatteja mehun kanssa

- 1/2 kuppia punaviiniä

- 1/2 kuppia kanalientä

- 1 tl italialaista maustetta

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä.

2. Lisää porsaan ulkofileet ja paista, kunnes ne ovat ruskeita kaikilta puolilta. Ota pois kattilasta ja aseta sivuun.

3. Lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan ja keitä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.

4. Lisää kattilaan kuutioidut tomaatit, punaviini, kanaliemi, italialainen mauste, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 15 minuuttia.

5. Lisää porsaan ulkofileet takaisin kattilaan ja anna kiehua. Keitä kunnes porsaanliha on kypsää, noin 15 minuuttia.

6. Sekoita joukkoon basilika ja tarjoa heti.