sitruuna ja voita on yksinkertainen kastike tonnikala. Whip sitruunan mehu ja kuori osaksi pehmeää voita kunnes sekoitetaan. Lisää muutama kaprikset ja kastike on valmis. Red greippimehu on joitakin happamuuden sitruunamehua, mutta hieman makeutta. Varajäsen punainen greippi mehu sitruunan mehu, jos haluat. Koristele tonnikalaa greippilohkot tai käytä greippi salaatti palvella rinnalla tonnikalaa. Veriappelsiineja maistuvat muut appelsiinit, mutta mehua ja hedelmiä ovat kirkkaan punaisia. Raasta kuori sitrushedelmien, mutta ei valkoista sisäkuori kastikkeeseen, jos appelsiinit ovat sitrushedelmiä haluat.
Yrtit

Tilli n hapan suolakurkkua maku menee hyvin tonnikalaa. Pilko tilliä kanssa scallions, valkosipuli ja mustapippuria. Lisää squirt sitruunamehua tuoda esiin maku tilliä, mutta ei tarpeeksi hukuttaa sitä. Hyvä korvaamisen tilliä on timjami ja persilja, jos sen sijaan on näitä yrttejä kätevä. Chimichurri on keitos yrttejä ja oliiviöljyä, joka on sekoitettu tasaiseksi johdonmukaisuutta. Hienonna korianteri ja valkosipulinkynsi. Sekoittuvat virta oliiviöljyä. Tarjoile heti päälle tonnikalaa. Koristele kirkkaan pinkki granaattiomena siemenet, mikä lisää hieman väriä ja makeutta.
Spicy

maku tonnikalaa ei haalistu alla maustekastikkeet, toisin lievempiä kaloja kuten tilapia tai Doverin yksin. Varsinais maustekastikkeet kuuluu verde salsa valmistettu tuoreista tomatillos, vihreä chili ja korianteri. Italialaiset kannattaisi silputtua tomaattia, basilikaa, paprikaa hiutale ja kapriskastiketta. Grilli tonnikala harvinaisia ​​- dark pink keskellä. Yhdistä sitruunamehu, lime mehu, silputut tomaatit, hienonnettu jalapenoja, valkosipulia ja tuoretta oreganoa tehosekoittimessa. Whirl tasaiseksi ja palvelee yli siivuja grillattua tonnikalaa.
Aasian

Korkea laatu, erittäin tuoretta tonnikalaa käytetään sushia, tarjoillaan wasabi, marinoitua inkivääriä ja soijaa kastike. Käyttää näitä ainesosia Aasian innoitti kastiketta tonnikalan. Sekoita wasabi tuoretta raastettua inkivääriä, riisi viinietikkaa ja soijakastike. Koristele seesaminsiemeniä ja silputtua vihersipuli.