Kuinka poistat lisätyn suolan jäädytetystä kalkkunasta?

1. Aseta pakastettu kalkkuna suureen kulhoon tai pesualtaaseen, joka on täytetty kylmällä vedellä.

2. Lisää 1/2 kupillista suolaa veteen jokaista käytettyä gallonaa kohden.

3. Anna kalkkunan liota suolavedessä 15 minuuttia kalkkunakiloa kohden, enintään 2 tuntia.

4. Huuhtele kalkkuna huolellisesti kylmän veden alla poistaaksesi jäljellä olevan suolan.

5. Taputtele kalkkuna kuivaksi talouspaperilla.

6. Kalkkuna on nyt valmis kypsennettäväksi tai säilytettäväksi.