Millä asteilla ja kuinka kauan keität 7 kilon kalkkunan?

1. Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen (165 celsiusastetta).

2. Huuhtele kalkkuna sisältä ja ulkoa ja taputtele se kuivaksi.

3. Mausta kalkkuna sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla yrteillä tai mausteilla.

4. Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin paistinpannulle ja lisää 1 kuppi (240 ml) vettä pannun pohjalle.

5. Peitä paistinpannu foliolla ja paista kalkkunaa 3 1/2–4 tuntia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta (74 celsiusastetta) lihalämpömittarilla mitattuna.

6. Valele kalkkuna pannumehuilla noin 30 minuutin välein.

7. Poista folio paistinpannusta kypsennyksen viimeisen 30 minuutin ajaksi, jotta iho saa ruskeaa.

Tässä on tarkempi aikajana 7-kiloisen kalkkunan kypsentämiseen:

* Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen (165 celsiusastetta).

* Huuhtele kalkkuna sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi.

* Mausta kalkkuna sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla yrteillä tai mausteilla.

* Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin paistinpannulle ja lisää 1 kuppi (240 ml) vettä pannun pohjalle.

* Peitä paistinpannu foliolla ja paista kalkkunaa:

* 2 tuntia

* Valele kalkkuna pannumehuilla.

* Peitä ja paista vielä tunti.

* Valele kalkkuna pannumehuilla.

* Peitä ja paista vielä 30 minuuttia.

* Valele kalkkuna pannumehuilla.

* Avaa kansi ja paista viimeiset 30 minuuttia.

* Ota kalkkuna uunista ja anna levätä 15 minuuttia ennen veistämistä.