Onko kalkkunassa kalkkunaa, joka vastaa vaaleanpunaista limaa?

Vaaleanpunainen lima on alan termi hienoksi teksturoidulle vähärasvaiselle naudanlihalle (FBLB), joka on valmistettu naudanlihan leikkuujätteistä, joita pidettiin aiemmin käyttökelvottomina. Sen kehitti 1970-luvulla kaksi Kansasin osavaltion yliopiston elintarviketutkijaa tarkoituksenaan vähentää teurastamojen jätettä erottamalla vähärasvainen liha rasvasta ja ruskeasta, jota voitaisiin sitten käyttää naudanjauhelihassa.

Tätä menetelmää ei ole sovellettu muuhun lihaan kuin naudanlihaan. Siksi et löydä vastaavaa "vaaleanpunaisen liman" muotoa mistään muusta kuin naudanlihatuotteista, mukaan lukien jauhettu kalkkuna.