Miten Cook Venison Round Roast

hirvenliha pyöreä paisti on otettu takaapäin reidet ja peuroja. Se on yksi leikkauksia, jotka voidaan keittää millään menetelmällä voit valita, mutta kuten useimmat peuranlihaan, se hyötyvät braising. Koska hirvenliha on vähärasvaista lihaa, braising voi auttaa liha kuivumisen ja tulossa kovaa. Muita ruoanlaitto vaihtoehtoja ovat paistamiseen ja grillaukseen. Avain ruoanlaitto tarjous hirvenliha pyöreä paisti ei ole overcook liha; palvelevat sitä keskipitkällä takaa kostea paisti.
mitä tarvitset
paistoastiaan
paistinuuneihin
Hidas liesi
Meat lämpömittari
uunissa

1. Season pyöreä paisti suolalla ja pippurilla, haluttaessa, ja laita paisti paahtamalla pannulla. Muita yrttejä voidaan käyttää myös. Kokeile maa rosmariini, timjami tai jauhetut sipulia tai valkosipulia. Useimmat naudanlihaa grilli hieroo voidaan käyttää hirvenliha paisti, kuten voidaan valmiiksi pakattu pihvi mausteita sekoituksia.
   

2. Kuumenna uuni 325 asteeseen.
   

3. Roast liha, kattamaton ja ilman ylimääräisiä nestettä, 20 minuuttia per pound tai kunnes liha saavuttaa sisälämpötila 160 astetta F tai enemmän.
   Braising in Dutch Oven tai Hidas Liesi
   

   1. Aseta maustetaan paista hollantilainen uunissa tai hidas liesi. Jos paisti on luuta, aseta se potin luu alaspäin.
      

   2. Lisää 1 kuppi vettä potin. Vaihtoehtoisesti, lisää 1 kuppi lihaliemessä, viiniä tai omenamehua.
      

   3. Peitä ja kypsennä keskipitkän miedolla lämmöllä 1-2 tuntia liedelle tai 6-8 tuntia hidas liesi . Testaa lämpötila lihan paksuin osassa. Paisti on valmis palvelemaan, kun liha lämpömittari nousee 160 asteeseen F.