Miten Makeuta kuiva viini

Jotkut viinit saada liian kuivaa vanhetessaan ja on makeutettu. Vältä kiusausta kaataa kidesokeri omaan pulloon viiniä. Sokerin ei liukene, ja ilman stabilointiainetta, viiniä voisi alkaa käydä jälleen tuloksena yli hiilidioksidin pulloissa aiheuttaa korkit pop pois. Etsi viini stabilointiaine kaliumsorbaattia viininvalmistuksen kaupoissa tai Internet kauppoja.
Mitä tarvitset
2 kuppia sokeria
1 kupillinen vettä
Kasari
carboy kuivan viinin
4 6 oz. maistelua lasit
½ tl. kaliumsorbaatti per gallona
Measuring cup
1 oz. vesi
Hydrometer
Ohjeet

1. Tuo sokeri ja vesi kiehuvaksi keskilämmöllä kuumuudelle kattilassa, sekoittaen hajottaa sokeria ja luoda siirappi.
   

2. Kaada 6 oz. kuivan viinin kolmeen lasia aloittaa.
   

3. Lisää 1/2 oz. (1 rkl.) Sokerisiirapin kaikille Lasien, pitää seurata sokerisiirapin lisätään viiniä näytteeseen.
   

4. Maista viiniä ensimmäinen lasi; lisätä toisen puoli oz. ja kolme muuta lasia.
   

5. Sip toinen lasi, jossa on 1 oz. Lisätyn siirapin. Jos tämä ei ole oikea makeus, lisää 1/2 oz. siirappia jäljellä lasit.
   

6. Maistele kolmas lasi 1 1/2 oz. siirappia ja makeutta. Kaada toinen puoli oz. siirappia osaksi viimeisen neljän Lasien, ja maun makeus.
   

7. Määritä osuus sokerisiirapin lisätä tärkein pulloon viiniä: jakaa määrä sokeriliemi lisättyä suosikki näytteen otoskoko (6 oz.). Esimerkiksi, jos mieluummin ensimmäinen näyte 1/2 oz. Sokerin jakaa 0,5 6 päästä: 0.5 /6 = 0,08.
   

8. Kerro määrä oz. in gallonan (128), jonka osuus siirappi lisätä: 128 x 0,08 = 10,24.
   

9. Kaada tämä määrä sokeria siirappia osaksi pulloon viiniä.
   

10. Mix ½ tl. kaliumsorbaattia, 1 oz. Veden mitta ja kaada tämä otetaan happopullo sekoittaen hajottaa sitä koko viinin.
    

11. Käytä areometrillä mitata ominaispaino viiniä.
    
    

12. Anna viinin istua viikkoa ennen mittaamista ominaispaino uudelleen areometri. Pullo jos molemmat lukemat ottelua, koska tämä osoittaa vakaan viiniä.