Miten saada tomaatti Wine (5 askelta)

Viini ei aina kevääseen viinirypäleistä. Vaikka suurin osa meistä ei koskaan omistaa viinitilan, monet meistä eivät puutarhaan. Yksi puutarhan kasvi, tomaatti, on tuskin koskaan tunnustettu, mitä se todella on: hedelmiä ja ihanteellisen lähteen viljelykasvi muuttuu kotitekoista viiniä. Prosessi on samanlainen säilöntää teidän liikaa sadon, ja lopputulokset ovat hieman hauskempaa.
Mitä tarvitset
Tomaatit
kidesokerijakeet
sitruunat
pektiiniaineet entsyymi
Viini hiiva
Hiiva ravinteiden
Campden tabletti
Water
Käyminen ämpäri
koripullot
Air ansoja
Wine suodatin
Ohjeet

1. Hanki pektiini- entsyymi, Campden tabletti, viinin hiiva ja hiiva ravinteiden paikallisen viinikauppias n säilytä tai luotettava online-toimittaja, kuten EY Kraus. Poista varret ja pese puhtaalla vedellä 5 kiloa tomaatteja. Karkeasti pilko tomaatit.
   

2. käyminen ämpäri add silputut tomaatit, 2 puoli kiloa hienoa sokeria, kireät mehu 2 sitruunat, 1/2 tl pektiini- entsyymin, 1 murskattu Campden tabletti ja 1 gallona keväällä tai tislattua vettä. Sekoita reippaasti, kansi ja anna seistä yön yli.
   

3. tomaatti on (sekoitus ihon, siemenet ja mehu - on se grape tai tomaatti - kutsutaan must), Lisää paketti viinin hiiva ja 1 tl hiivaa ravinteiden. Sekoita huolellisesti ja kansi. Pidä käyminen ämpäri lämpimässä paikassa. Osittain lämmitetty kellari on hyvä niin kauan kuin ympäristön lämpötila on yli 60 astetta vakuuttaa, että alkuperäinen käyminen saa hyvässä vauhdissa. Seuraavan 5 päivää sinun täytyy sekoita täytyy kahdesti päivässä. Älä lisää hiiva tai paimenen.
   

4. 5 päivän jälkeen rasita tomaatti viini huolellisesti ja varmista, että saat kaikki mehua ja viinaa. Siirrä neste koripullo joka voidaan sulkea ilman ansaan, jota kutsutaan myös ilman lukkoa.
   

5. 4 viikon jälkeen sinun tulee telineeseen viiniä, ja siirrä sitä toiselle koripullo jättäen must taakseen. Toista tämä 3 tai enemmän kertaa ensi vuonna. Kun viini on selvä, siirtää sen pulloja ja anna sen seistä vähintään 2 kuukautta ennen juomista.