Miten Hävitä hiilidioksidin viininvalmistuksen

hiilidioksidipäästöt ovat väistämättömiä sivutuote viininvalmistukseen. Kuten hiivat muuttaa sokerin viinirypäleet alkoholiksi, ne vapauttamaan samanaikaisesti pieni määrä CO2: ta. Kullekin gallona tuotetun alkoholin, 6,29 kiloa hiilidioksidia vapautuu ilmakehään, mukaan tutkimuksen Industrial Maataloustuotteet Center University of Nebraska julkaistu "Bioresource Teknologia" journal toukokuussa 2010.

Koska hiili, joka vapautuu käymisen aikana on aiemmin otettu ilmakehästä rypäleet, tässä vaiheessa viiniyttäminen on hiilineutraalia. Kuitenkin, voit hallita hiilidioksidipäästöjä tuotettu käymisen, jotta se turvallisempaa ja ympäristöystävällisempää.
Mitä tarvitset
Käyminen ansoja
Hiilidioksidi monitor
Filter

Suljettuja geologiseen muodostumaan
Säiliöt
Ohjeet

1. Vapauta se. Alkuvaiheessa käymisen, kun merkittäviä määriä hiilidioksidia tuotetaan, viini voidaan käymisen avoimissa sammioissa. CO2, on raskaampaa kuin ilma, luo suojaavan kerroksen, joka estää viiniä hapettava. Myöhemmin, kun hiilidioksidin tuotanto hidastuu, se on välttämätöntä siirtää viinin suljettuihin sammiot. Koska CO2-päästöt eivät ole lakannut kokonaan, käyminen ansa on käytettävä. Tämä venttiili päästää CO2 ulos säiliöstä, estäen liiallisen paineita, jotka voisivat aiheuttaa sen räjähtää, mutta se ei anna ilmaa.
   

2. Monitor sitä. Amatööri viininviljelijöiden ovat joskus voitetaan höyryt niiden säiliöt, ja he ovat jopa tukehtui kuoliaaksi. Hiilidioksidi on ilmaa raskaampaa, joten se uppoaa pohjaan viinisäiliöt ja viinikellari, ja se on hajuton, väritön ja tappava. Vaikka et ole huolissaan vapauttaa CO2 ilmakehään (prosessi on hiilineutraali, kun kaikki) kannattaa pitää riskiä CO2 tukehtumisen mielessä. & Nbsp; & nbsp; Työskentely hyvä ilmanvaihto on suositeltavaa, koska on käyttää CO2-monitorin. Muista, että kotitalouksien palovaroittimet saattaa puuttua CO2 ilmaisin; ne ovat todennäköisesti sisältää hiilimonoksidia ilmaisimen sijasta. Käyttö kannettavat detektori on erityisesti suunniteltu käytettäväksi panimoiden on hyvin suositeltavaa.
   

3. Re-käytä sitä. Hiilidioksidi on usein nähdään epäpuhtauden, joka on hallinnassa tai hävitettävä. Kuitenkin, CO2 voivat tulla hyödykkeen liikaa, koska se on tarpeen monissa teollisissa prosesseissa. Viininviljelijöiden ja panimot, jotka eivät kaapata CO2 ne tuottavat yleensä päätteeksi ostamalla CO2 tankit joku muu, koska tämä inerttiä kaasua käytetään suojaamaan viiniä hapettumiselta ja tehdä olutta kupliva. CO2 käymisvaiheesta voidaan myös myydä teolliseen käyttöön, koska sillä on sovelluksia jäähdytys-, tuotanto hiilihappoa sisältävät juomat, vedenkäsittely ja tuotanto hiilihappojään monien muiden joukossa. Talteenotto ja varastointi CO2 on yleistä teollisuuden panimoissa, mutta jotkut valmistajat tekevät suhteellisen edullinen CO2 kaappauslaitteet sopivampia käytettäväksi pienempien viininvalmistukseen toimintaa. Oltuaan suodatetaan ja pumpataan säiliöihin, CO2 voidaan myydä teollista tulo.
   

4. Capture ja sitovat sitä. Hakeminen hiilidioksidin talteenoton ja varastoinnin prosessi on potentiaalia tehdä viiniyttäminen hiili-positiivisia ja ympäristöystävällisiä. Ensimmäisessä vaiheessa, hiilidioksidin talteenotto, on hyvin suoraviivainen, koska CO2 voidaan ottaa talteen suoraan käyminen ansaan. Keeping hiiltä pois tieltä, on kuitenkin haastavampaa. Esimerkiksi, se on ruiskutetaan takaisin köyhdytettyä öljylähteitä tai suolaliuosta muodostelmia. Koska korkeat kustannukset prosessin ja rajoitettu saatavuus asentamisesta geologisia muodostumia, hiilen sitomiseen on harvoin nähty viininvalmistukseen ulkopuolella akateemisen todisteiden käsite.