Kuinka teet tai ostat tequila-uutetta?

- 1 kuppi tequilaa (blanco tai hopea on paras)

- 1/4 kuppia vettä

- 1 rkl kuivattua limen kuorta

- 1 rkl sokeria

- 1/2 tl vaniljauutetta

- Puhdas, ilmatiivis lasipurkki

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa tequila, vesi, limen kuori, sokeri ja vaniljauute. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

2. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut ja seos on hieman paksuuntunut.

3. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

4. Siivilöi seos ohuen siivilän läpi puhtaaseen, ilmatiiviiseen lasipurkkiin. Hävitä kiinteät aineet.

5. Säilytä tequila-uutetta viileässä, pimeässä paikassa enintään 3 kuukautta.

Tequila-uutteen käyttäminen:

Tequila-uutetta voidaan käyttää lisäämään hienovaraista tequilan makua suosikkijälkiruokihisi, cocktaileihin ja suolaisiin ruokiin. Tässä muutama idea:

- Lisää muutama tippa tequila-uutetta suosikkimargaritareseptiisi saadaksesi ainutlaatuisen käänteen.

- Pirskota tequila-uutetta tuoreiden hedelmien, kuten mansikoiden tai ananaksen, päälle saadaksesi herkullista herkkua.

- Käytä tequila-uutetta lisätäksesi makua suosikkikekseihisi, -kakkuihisi tai browniesiisi.

- Lisää muutama tippa tequila-uutetta suolaiseen suosikkiruokiisi, kuten kanan fajitasiin tai tacoihin, saadaksesi mausteisen potkun.

Vinkkejä:

- Kun valitset tequilaa tähän reseptiin, valitse hyvälaatuinen blanco tai hopea tequila. Tämän tyyppisellä tequilalla on kevyt, puhdas maku, joka toimii hyvin reseptissä.

- Tequila-uute on voimakas aromi, joten käytä sitä säästeliäästi. Pienellä pääsee pitkälle!

- Tequila-uutetta voidaan säilyttää jopa 3 kuukautta viileässä, pimeässä paikassa.

Jos et halua tehdä itse tequila-uutetta, voit ostaa sen myös joistakin erikoisliikkeistä tai verkosta.

Kun ostat tequila-uutetta, etsi hyvämaineisen tuotemerkin tuotetta, joka on valmistettu korkealaatuisista ainesosista.