Miten Cook Hibachi grillattu liha

Hibachi on menetelmä ruoanlaitto, joka tuo maku ja koostumus elintarvikkeisiin vihlova ne nopeasti yli kuumuudelle. Tämä caramelizes ulkopuolella ylikypsentämättä sisällä, mikä parantaisi maku ja koostumus. Tämä menetelmä toimii erityisen hyvin lihapalojen ohuina viipaleina naudan- ja sianlihaa, jotka eivät vaadi pitkiä, hidas ruoanlaitto pehmentää kollageenia sitovan lihassyiden. Avain hibachi grillausta piilee ei lisäämällä nestettä, kunnes liha on lähes valmis, niin että se Sears sijasta höyryn.
Mitä tarvitset
Kokkiveitsi
Salt
Pepper
Oil

Mausteet
Tongs tai lastalla
soijakastike, valinnainen
Seesamiöljy, valinnainen
Ohjeet

1. Viipaloi naudan-, sian- tai Siipikarjan ohuiksi suikaleiksi toimivat kaikkialla viljaa. Pidä paksuus viipaleiksi johdonmukaisen ja paksumpia kuin 1/16 1/8 tuumaa, muuten sisukset ei kypsennä ennen outsides paahtaa.
   

2. Suolaa ja pippuria molemmin puolin liha ja anna sen levätä huoneenlämmössä kun lämmittää hibachi.
   

3. Öljyä teidän hibachi, juuri ja juuri pinnoite pinta pitää lihan tarttumisen. Tämä ei ole tarpeen, jos sinulla on teflon hibachi grilli. Kuumenna hibachi keskitason korkea niin, että tippa vettä sizzles ja sylkee kun tiputetaan sen.
   

4. Lisää viipaloidut lihaa kerralla, levittää sitä niin, että suurin pinta-ala koskettaa kuumaa keittotasoa. Mausta liha yrtit ja mausteet valinta. Näitä voivat olla valkosipuli, inkivääri, 5-spice seasoning, chili hiutaleita tai jotain muuta haluat. Kypsennä maustetaan lihaa 1-2 minuuttia.
   

5. Flip liha viipaleiksi pihdeillä tai lastalla, varmista, että viipaleet antaa niin tasainen kuin mahdollista kuumalla pinnalla. Kypsennä niitä 1-2 minuuttia ja lisää sitten runsas tilkka kukin soijakastike ja seesamiöljy, tai kastiketta valintasi. Nakata lihaa, kunnes se on täysin päällystetty ja tarjoile heti kasviksia ja nuudeleita tai riisiä.