Jos haluat pitää asiat yksinkertaisina, jotta säännöllisiä masaledar murghi - mausteinen paistettu kana - vain sekoittaa jauhettua kuminaa, paprika, cayenne pippuri, kurkuma, rouhittua mustapippuria ja suolaa, sekä perunamuusi valkosipuli ja sitruunan mehu, vuonna kulhoon. Hiero broilerin kappaleina seoksella ja anna niiden levätä matalaan pellille jääkaapissa kolme tuntia tai enemmän. Paistetaan 400-F uunissa 45 minuuttia, kääntyi kerran ja basted kasviöljyä, kanan osoittautuu punertava väri ja maku, joka sointuu riisiä tai jakaa linssit.
Faux Tandoor

Voit lähentää tulokset tandoor, antiikin savi uuni muotoinen maljakko tai saviruukku, voit esilämmittää kodin uunissa tunti sen suurinta lämpöä. Samaan aikaan marinadi tandoori kana koko päivän etuajassa. Sen sijaan käyttää koko kanaa, kuten on toteutettavissa tandoor, leikkaa paahtamalla kana paloiksi ja ihoon sitä. Tai voit käyttää jalkoja tai rinnat vain, jos haluat. Leikkaa rakoja lihaa, varo lyödä mitään luun, ja soveltaa marinadi koostuu taikina jogurttia, valkosipuli, inkivääri, vihreää chiliä, garam masala (mausteseos) ja sipuli. Paista uunin korkein lämmöllä 25 minuuttia, kunnes palat ovat juuri tehneet, ilman vaaleanpunainen mehut jotka loppuvat, kun pystyt haarukalla.
Real Deal

Nyky Intiassa "saviuunia - tandoor - käytetään leivontaan leipää, ja Pohjois-Intiassa ruoanlaiton Tandooriuunissa on erikoisuus," toteaa Joan Peterson, kirjoittaja "Eat Smart Intiassa." flatbreads kiinni huokoiseen savea sisätilojen tandoor riittävän kauan minuutin kypsennysajan, ja koko kanoja pystysuora vartaissa keitä vain 10 minuutissa. Ja se ei tule kysymykseen voit perustaa tandoor omalla takapihallaan, täysin kykeneviä lyömällä 800-900 F. Voit ostaa yksiköitä mukauttaa Yhdysvaltain ravintola-alalla, jossa saven uuni verhottu ruostumattomasta teräksestä, tai rakentaa oman omistavat ulos tulenkestävillä tiilillä ja terrakotta ruukut.
Butter Vaihtelu

Olipa kiinni oman in-keittiössä uunissa tai perustaa tandoor pihalla, on toinen kuuluisa lautasen voit luoda teidän tandoorikastiketta kana - Jos et halua palvella sitä täyteläistä, sillä on - ja se on voikana tai makkhani murghi. Sekoitat tomaattisose, vesi, inkivääri, garam masala, kerma, vihreä chili, cayenne, korianteri ja sitruunamehu sekä suolaa ja sokeria. Tämä sekoitetaan neste menee voisula. Minuutin kuluttua, lisäät tandoori kanan paloja, varovasti, ettei lisätä niiden mehut samoin. Sekoita ja esittää lautasen pöytään.