Miten Paista sipulit Indian Food

Sipulit näkyvästi intialaista ruokaa ja muodostavat erottuva maku monissa ruoissa. Pohjimmiltaan, maku tulee siitä, että sipulit perusteellisesti keitetyt paistamalla, ennen muita ainesosia lisätään ruoanlaitto potin. Tehtävä ei voi olla kärsimätön kokki, vaikka. Sipulit on korkea sokeripitoisuus ja on keitettävä hitaasti ja sekoitetaan jatkuvasti estää palamisen.
Mitä tarvitset
Sipulit
Knife
leikkuulauta
Paista tai paistokasari
Ruokaöljy
Ruoanlaitto lusikka
Ohjeet

1. Pilko sipuli noin 1/8 tuuman kappaletta, tunnetaan & quot; brunoise & quot; ruokakulttuurin kannalta. Kappaleet tulisi olla yhdenmukaiset niin, että ne kaikki kokki samanaikaisesti. Terävä veitsi antaa sinulle enemmän valvontaa, joten tarkkuutta, kun pilkkominen sipuli - tai elintarvike.
   

2. Kuumenna ruokaöljy paistinpannu keskilämmöllä noin 2 ruokalusikallista jokaisen kuppi kuutioiksi sipuli. Voit käyttää mitä tahansa öljyä tai rasvaa haluatte, mukaan lukien sula voi parantaa Intian lautasen makuun, tai oliiviöljyä lisäämään terveyshyötyjä. Jos käytät vähän savua pisteen rasvaa, kuten voita, seurata paistinpannu tiiviisti ja säädä lämpöä alas kuin tarvitaan.
   

3. Siirrä hienonnettu sipuli ja paistinpannu. Siirtää niitä pannulla jatkuvasti kanssa hännille ensimmäisen 5 minuuttia tai niin, ja sitten 15- 30 sekunnin välein, kunnes ne näyttävät läpikuultavia ja lopen. Browning sipuli intialainen ruokalaji voi kestää noin 25 minuuttia.
   

4. Sammuta palo ja siirrä pannun jäähtyä poltin välittömästi, jos sipulit alkavat saada liian ruskea liian nopeasti. Pickier kokit voivat poistaa yksittäisiä yli lopen sipulit pannulla lusikalla haluttaessa. Mutta jos ylimääräinen tummumisen ei häiritse sinua, sekoita sipuli yhdessä ja palaa paistinpannu miedolla lämmöllä. Lämpöä lisätään ja keskipitkällä jatkaa tummumisen tarpeen.