Phool makhana esiintyy yleisesti markkinoilla kuivatut, ja tarvitse liottaa ennen kuin niitä voidaan syödä. Pähkinät ovat usein myydään kokonaisuutena, ja väri kuoria ratkaisee maku pähkinöitä. Brown-värinen siemenet ovat kypsyneet siemenet, jotka on murtunut kahtia, ennen kuin niitä voidaan syödä, poistaa katkera alkio sisällä. Valkoinen lootuksen siemenet korjataan ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, ja mutterit pidetään kokonaisuutena, koska alkio poistetaan neulalla. Tuoreet pähkinät, vihreä, voi syödä halkeilua auki vihreää siemenkuori. Riippuen käytöstä phool makhana, voit käyttää kokonaan tai puolittunut pähkinöitä.
Suolaiset Astiat

Phool makhana usein paahdettu koko rapeaksi ja pöhöttynyt. Sitten ne maustetaan tehdä ravitsevaa ja flavorful välipala. Mausteet yleisimmin käytetty sisältää kuminaa, valkosipulia ja chiliä. Kokonaiset tai puolittaa pähkinöitä voidaan myös haudutettua ja lisätä perinteistä intialaista curryt, käytetään paljon samalla tavalla kuin kikherneet. Kokonaista pähkinää käytetään myös keitto ainesosa Kiinan ja Japanin ruoanlaitto, vähemmän niiden maku kuin lisätä sisältöä ja korkeasta ravinnepitoisuus. Voit käyttää jäädytettyjä tai pähkinöitä tehdä suolaisia ​​phool makhana ruokia, mutta pähkinöitä tarvitse liottaa ennen pähkinät ovat pehmeitä, ennen kuin niitä voidaan käyttää.
Lahjarasioiden

Kheer on makea, maitopohjainen jälkiruoka keitto syödään Intiassa. Koko phool makhana pähkinät liotetaan, sitten keitetään maito, sokeri, kardemumma ja valikoituja pähkinöitä, kuten mantelit ja cashew, luoda tämän keittoa. Lisäämällä ripaus sahramia vuodenaikojen keitto ja antaa sille vaalean kultainen väri. Koko phool makhana pähkinät myös keitetään yksinkertainen siirappi samalla tuoretta tehdä kiteytettyä lootuksensiemeniä, joita syödään välipala kiinalaisessa kulttuurissa. Kokonaiset, liottaa, keitettyä pähkinöitä voidaan jauhaa tahna tehdä täyte Kiinan jälkiruoka tai aamiaista sämpylöitä.
Muuhunkin ja varastointi

Phool makhana voi olla jauhetaan hienoksi jauheeksi, jotta luonnollinen sakeuttamisaine, keittoihin ja curryt. Tätä jauhetta käytetään myös tehdä makhana roti, toimi rinnalla Etelä-Intian curryt. Voit tehdä oman phool makhana jauhoja jauhamalla pähkinöitä osaksi jauhe, mauste hiomakoneen, tai voit ostaa paketteja jauhoja Intian ja Kiinan ruokakaupat. Säilytä kuivattu pähkinät suljettu, ilmatiiviiseen muovipussiin tai astiaan. Tuore siemenet voidaan säilyttää jääkaapissa, katettu, 1 tai 2 viikkoa.